小時候，逢年過節都能吃到臘腸炒蒜苗，很入味的自家灌的臘腸，配上青蒜苗，再來點辣椒提味，吃得過瘾的不得了。
每次想起來這道菜，都會口水橫流，今天做起來，超級下飯，米飯都能多吃兩大碗，做法其實很家常，我們一起來看看吧！
用料：
臘腸2根，青蒜苗3根，幹辣椒4個，姜4片，味極鮮1勺，鹽少許。
步驟：
1、先把臘腸的外皮腸衣剝掉，用水沖洗一下，切成片，不用太薄，不然炒出來很容易幹；
2、燒熱炒鍋，倒入适量油，冒煙後放入姜片，炒出香味；
3、随後放入切片的臘腸，炒出油來，變焦出香味，放入切塊的幹辣椒，炒至變色出辣味；
4、放入洗淨斜切成塊的青蒜苗，翻炒至斷生，撒少許鹽、味極鮮調味即可；
5、臘腸本身有鹹味，可以選擇不放鹽，口味重的适當少放就好，翻炒均勻就可以盛盤出鍋啦！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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