花甲扇貝怎麼做好吃又簡單?花甲買回來加鹽泡水，多換幾次水，每次都要放鹽，讓花甲吐沙吐的更幹淨扇貝清理好，每個扇貝殼一定要刷子刷幹淨，一會兒要一起下鍋炒的，今天小編就來聊一聊關于花甲扇貝怎麼做好吃又簡單?接下來我們就一起去研究一下吧!
花甲扇貝怎麼做好吃又簡單
花甲買回來加鹽泡水，多換幾次水，每次都要放鹽，讓花甲吐沙吐的更幹淨。扇貝清理好，每個扇貝殼一定要刷子刷幹淨，一會兒要一起下鍋炒的。
燒鍋水，水裡放老姜、料酒燒開。
水開後，倒入洗好的花甲、扇貝，水開後煮兩分鐘撈起備用。
鍋裡倒油，油多一點。
油熱後，倒入老姜、蒜、大蔥，炒香。
再倒入麻辣鹵，把麻辣鹵炒出香味。如果沒有麻辣鹵，就加香辣醬、幹辣椒、幹花椒、香料、糖，一起炒。
倒入煮好的扇貝花甲翻炒均勻。
倒入一罐啤酒，再加一點蚝油，有鹵料和蚝油。煮開煮幾分鐘，再翻一下，把下面的翻上來，上面的翻下去煮，再煮幾分鐘就可以出鍋了。
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