多寶魚清蒸的做法介紹?食材原料：多寶魚一條、生姜一個、蔥适量、料酒一湯匙、鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙、蒸魚豉油一湯匙、白糖一茶匙、清水20克、油适量，我來為大家科普一下關于多寶魚清蒸的做法介紹?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
多寶魚清蒸的做法介紹
食材原料：多寶魚一條、生姜一個、蔥适量、料酒一湯匙、鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙、蒸魚豉油一湯匙、白糖一茶匙、清水20克、油适量。
生姜切好，蔥撕開會自然成卷。
多寶魚買回來已經淘了内髒，在家内外流水沖洗幾次。先處理魚，加1湯匙料酒抹勻。
加一茶匙鹽。
1茶匙胡椒粉兩面都塗勻。
蒸鍋裡提前燒開水。碗底墊上生姜，水開後将魚放在蒸架上大火蒸5分鐘，魚上面也撒上幾片生姜去腥。
蒸魚期間調碗醬汁，1湯匙蒸魚豉油、半茶匙白糖和醬料碟2碟清水，全部拌勻。
5分鐘後，開蓋将碗底的湯汁倒掉，這個比較腥，再淋入調好的醬汁繼續大火蒸七八分鐘。
鍋裡熱适量油，燒至冒煙淋在蒸好的魚上滋啦滋啦的，很喜歡這聲音！最後點綴上蔥花即可。
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