挑選山竹有竅門-tft每日頭條

哈喽大家好！咖啡又來了，今天為大家介紹一下如何挑選山竹。衆所皆知，山竹這種水果的價格是不便宜的，而且它的皮還厚，特别占重量，一般不是老手的話，買山竹時難免會上當受騙，畢竟隔着這麼厚的皮，很難看清山竹裡面的端倪，是好是壞你根本分不清。那麼該如何挑選呢？

挑選山竹有竅門（挑選山竹有竅門）1

一、底部果瓣

一般來說，山竹底部果瓣有幾瓣，則山竹果肉就會有幾個，所以，可以根據底部果瓣進行挑選，一般果瓣越多越好。看果蒂（萼片和果杆）顔色—越綠說明越新鮮這點其實跟其它大多數水果的挑選都是一樣的原理的，因為新鮮采摘下來的山竹果蒂，也就是萼片和果杆的部分，都是新鮮翠綠的，越綠說明越新鮮，如果是幹枯了或者是發黃了，說明這個山竹是放了好幾天了，不太新鮮了，挑選的時候自然是越綠越好，随後不太綠的次之，如果是完全發黃了就不要買了。

挑選山竹有竅門（挑選山竹有竅門）2

二、果柄顔色

山竹頭部都會有個果柄，可以根據果柄的顔色判斷山竹的新鮮程度，一般來說果柄顔色為綠色的會比較新鮮。看果柄（萼片和果杆）顔色——越綠說明越新鮮這點其實跟其它大多數水果的挑選都是一樣的原理的，因為新鮮采摘下來的山竹柄，也就是萼片和果杆的部分，都是新鮮翠綠的，越綠說明越新鮮，如果是幹枯了或者是發黃了，說明這個山竹是放了好幾天了，不太新鮮了，挑選的時候自然是越綠越好，随後不太綠的次之，如果是完全發黃了就不要買了。

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三、捏看看

用拇指輕輕按壓——果皮軟軟有回彈的就是好的買山竹的時候，我們是可以輕輕用拇指按壓一下的，一般商家不會讓你捏，但是你握手手上稍微輕輕捏一下也是無妨，如果果殼較硬的話，則說明該山竹會不太新鮮，要挑選果殼較軟的。

挑選山竹有竅門（挑選山竹有竅門）4

四、果皮顔色

看山竹的顔色——紫紅色最佳，帶有鐵鏽色的不好山竹的顔色這點其實不同品種的山竹顔色上也是有差異的。所以我們一般是指的同一個品種的山竹顔色對比，這裡是拿市場上比較多見的紅葉山竹的果皮顔色做對比，左邊的顔色淺淡，還帶有鐵鏽色（山竹的黃漿），右邊的山竹是呈現紫紅色的，而且色澤也比較均勻，沒有破損和裂口的，這種就是最佳的成色。所以我們買的時候要選擇紫紅色最佳，帶有鐵鏽色的不好。觀察山竹的表皮，如果感覺很幹的話，則說明該山竹已經風化了，沒有什麼水分了，口感很差。

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