紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟-tft每日頭條

首页

/

每日頭條

/

美食

/

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟

更新时间：2025-04-17 05:31:00

三川青椒魚片，是一道川菜系。濃郁的麻香氣息才是它真正的招牌，麻辣中帶着一些酸酸的味道，也是一道非常開胃的美食。這樣的做法成為餐廳的一道招牌菜，深受客人的喜愛。

（視頻觀看更詳細）

今天給大家分享一道用鲈魚做的一道川菜美食，湯底麻辣酸口開胃，吃起來一點都不油膩，魚肉非常鮮嫩Q、彈好吃，主要教大家怎麼制作魚肉，怎麼熬制我們的湯色。

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）1

【三川青椒魚片準備食材】

主料：鲈魚750克

腌魚：鹽3克雞粉3克胡椒粉1克料酒30克蛋清100克

配料：青紅椒各100克蔥50克姜20克蒜20克水晶粉150克

調料：一品鮮醬油80克花椒油50克醋100克胡椒粉2克雞粉5克雞汁20克料酒10克鹽3克

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）2

【三川青椒魚片制作流程】

我們選用活蹦亂跳是鲈魚750克左右一條，我們宰殺，再刮去魚鱗，内髒也清理幹淨，如果覺得太麻煩可以再市場買讓殺魚師傅處理幹淨即可。

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）3

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）4

我們再對鲈魚進行改刀處理，切魚頭然後再切半，然後再切魚片。

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）5

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）6

我們的魚肉盡量切的厚一些，這樣我們的魚肉不會散，魚肉也會更好吃Q彈。

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）7

魚肉切好後我們把魚肉放入清水中沖水，這樣目的主要就是去除魚肉的腥味。

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）8

我們将魚腌制加入鹽3克雞粉3克胡椒粉1克料酒30克蛋清100克抓拌均勻

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）9

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）10

魚肉腌制15分鐘入味即可。

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）11

我們粉條泡制1個小時後撈出瀝幹水分

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）12

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）13

我們鍋中加入色拉油燒熱加入青紅椒各100克蔥50克姜20克蒜20克炒香，再留一半備用。

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）14

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）15

然後留一半的辣椒加入清水再加入粉條

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）16

我們再進行調味加入：一品鮮醬油80克花椒油50克醋100克胡椒粉2克雞粉5克雞汁20克料酒10克，根據個人口味進行微調。

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）17

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）18

然後再倒入鍋中備用

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）19

然後我們再燒熱水把腌制好的魚片下入鍋中煮熟就可以，撈起來！

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）20

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）21

然後我們把魚肉倒入湯汁上

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）22

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）23

最後我們把制作好的辣椒倒入魚片上再加入少許的青花椒就可以了！我們的三川青花椒就制作完成啦！#美食教程##川菜#

紅燒鲈魚又嫩又好吃又簡單步驟（鲈魚不要隻會紅燒了）24

,

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Sign up to post

Show More Comments

相关案例

推荐阅读

油性記号筆怎麼擦掉

去除油性記号筆的步驟有3步。需要的材料有：牙膏、抹布。去除油性記号筆的具體操作步驟如下：第一步：擠牙膏擠一些牙膏。第二步：擦拭用抹布蘸着牙膏擦拭。第三步：完成全部擦拭幹淨即可。總結：以上就是關于油性記号筆怎麼擦掉的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

幹槐花怎麼制作

做幹槐花需要準備材料：槐花。共分為3個步驟。以下是幹槐花做法詳細操作：第一步：浸泡清水泡十分鐘左右，然後流水沖洗幾遍。第二步：燙熟槐花鍋中水燒開，将淘洗好的槐花放入鍋中燙一下馬上撈出。第三步：曬幹放太陽底下曬兩天，等曬幹後放入袋子密封保存即可。總結：以上就是關于幹槐花怎麼制作的具體操作步驟，希望對大...

牛肚怎麼做湯好吃有營養

1、食材：牛肚250、油适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、香菜适量。2、大蔥生姜切小段放入炖鍋中。3、取...

千葉豆腐最正宗的做法竅門

1、食材：千頁豆腐1斤，青紅椒适量，洋蔥适量，木耳适量，蔥适量，蒜适量，油适量，白糖适量，醬油适量，...

煎包怎麼煎

煎煎包需準備食材：水煎包、芝麻、油、蔥花。一共四個步驟，下面是煎包詳細操作：第一步：燒油起鍋燒油，将包子放入鍋中再沿着鍋邊淋入油。第二步：加水煎至包子底布變成焦黃色，放入水直至沒過包子的一半。第三步：轉小火蓋上蓋子用中火加熱，燒開之後轉小火，鍋中水分變幹的時候打開鍋蓋，撒上黑芝麻和蔥花。第四步：搖動...

李漁的性格

李漁的性格

李漁的性格

ps5港服可以看嗎

王千源周冬雨

一次難忘的旅行上海

2022款阿爾賓娜bx7報價

蝦仁炒米飯的家常做法竅門

臨沂麻辣醉蟹

番茄醬蝦的家常做法

覺醒年代張豐載是好人嗎

魚子醬為什麼那麼貴有什麼營養

3x3黃金聯賽在哪裡舉行

益禾堂永年

猜你喜欢

關于

條款和條件隱私政策 Cookie 設置聯系我們

服務

登陸注冊

tft每日頭條美食生活職場母嬰時尚科技汽車

友情鏈接

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved