紙包香蔥鮮奶油雞腿?西紅柿3個,芹菜2根,香菜适量,淡奶油8大勺,色拉油2大勺,食鹽适量,蔥白4根,黃油20克,胡椒粉适量,今天小編就來說說關于紙包香蔥鮮奶油雞腿?下面更多詳細答案一起來看看吧!
紙包香蔥鮮奶油雞腿
西紅柿3個,芹菜2根,香菜适量,淡奶油8大勺,色拉油2大勺,食鹽适量,蔥白4根,黃油20克,胡椒粉适量。
番茄去皮去籽,切細絲。蔥白,芹菜莖洗淨切成5厘米細絲。
平底鍋加熱黃油,融化後放入蔥白和芹菜稍微翻炒,蓋鍋蓋小火焖10分鐘。
雞腿去骨。這個是個手藝活,用剪刀從最上端沿着骨頭慢慢剪斷筋,一點一點把骨頭剔下來。到最底部,用刀從外面剪一圈,剪斷皮和筋抽出大骨,用鹽稍微腌一下。
平底鍋加熱色拉油,放入雞腿煎至金黃。注意帶皮的一面先下鍋。
取一張錫紙,鋪上蔥絲芹菜絲和番茄絲,放上一支雞腿撒适量巴西裡,淋入2大勺鮮奶油,注意要無糖的哦。
蓋上另外張錫紙,包好。其餘的雞腿同樣處理。
放入烤盤,烤箱預熱210度,烤40分鐘。