做法步驟
1、除黃油外的面團材料混合，和面。
2、再加入黃油和出膜了揉成團蓋膜發酵1小時。我讓面團放在飄窗太陽底下裹着棉袍子發的酵。
3、發酵好後排期分好團醒發15分鐘。我分配了6個小漢堡包胚和4個菠蘿包。
4、醒發好了放烤盤，進行第二次發酵40分鐘。
5、發酵時記得底部放一碗開水。
6、發酵好了取出刷蛋液撒白芝麻。同時烤箱預熱180度的樣子。然後進烤箱180度烘烤，烘烤時間根據自家烤箱調整，至少12分鐘以上。烤好後立馬刷黃油上光。
7、同時進行肉餅的煎制。肉餡時提前剁好放好調料腌制了一會。
8、加上芝士片，抹點番茄醬，還想加啥，你說了算。
心情故事
漢堡包，永遠都那麼受孩子們歡迎。沒接觸烘焙前都是去超市買曼克頓的面包胚自己做肉餅成漢堡，現在面包胚也自己做，享受真正的DIY吧！
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