By 小雨點269
用料
- 肥牛片 9片
- 金針菇 1包
- 清酒 4湯匙
- 味淋 2湯匙
- 醬油 4湯匙
- 糖 2湯匙
- 包菜 适量
- 胡蘿蔔 适量
- 鹽 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 玉米澱粉 少許
做法步驟
1、在牛肉片上撒少許的鹽和黑胡椒粉抹勻，兩面都抹
2、包金針菇分成9小份，取1小份用1片牛肉卷起來，在尾端抹少許澱粉，讓他粘得更牢
3、像這樣
4、調照燒醬汁：碗裡放4湯匙清酒
5、加2湯匙味淋
6、加4湯匙醬油
7、加2湯匙糖拌勻備用
8、包菜胡蘿蔔切絲，汆燙至斷生撈出過涼水瀝幹備用
9、熱鍋冷油下肥牛卷用中偏小火煎至金黃
10、加入調好的醬汁
11、大火燒至醬汁變濃稠即可
12、盤裡鋪上青春，再放上肥牛卷淋上醬汁，最後撒上蔥花和辣椒點綴即可
13、我家孩子很喜歡的一道菜，心動的朋友趕快試試吧！
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