要問蘇州的春天美味哪裡最多？有人說在鄉野，在雙塔市場，但我覺得想要品嘗蘇州春天的美食，一定要來一趟葑門橫街！

因為這裡真的太好逛了，周末過去都是擠滿了人，古色古香的特色建築，可比網紅市集好看多了。

這裡不單單有新鮮的瓜果蔬菜，還有湯圓、馄饨、烤豬蹄、鹽水鵝以及各類蘇式糕點等美食小吃。

鹿先森樂隊唱到：“把所有的春天，都揉進一個清晨”，而蘇州人說，我隻想把春天揉進青團裡！

來到葑門橫街，每隔在葑門橫街裡，隻需憑借嗅覺的指引，就能麻溜地找到好幾家人氣超火的青團店鋪。

沈記青團

傳統的正儀青團用的是漿麥草榨汁，作為葑門橫街上血統純正的 “正儀派”，沈記與正儀老店文魁齋是一脈相承的。

淩晨四點起床，晚上七點才收工，沈記青團又到了一年中最忙碌的時候。

據小店老闆介紹，這個季節青團子生意最火爆，一天能賣出一萬多隻，顧客盈門，團子一出鍋即搶購一空。

但是，如今這場突如其來的疫情，小店的生意很受影響。産量少了很多，但依然是供不應求。

朱阿姨青團

相較于排隊火熱的沈記，朱阿姨青團倒是悠哉悠哉做着老顧客的生意。

“這青團還不都是一個滋味，這些小年輕高興地，隊伍排得老老長。”拎着菜的老阿公看到我有些糾結要不要去排隊的時候說。

朱阿姨青團内餡可以說是超豐富了：豆沙、芝麻、五仁、梅幹菜、蛋黃、蛋黃肉松、鮮肉……而且價格普遍超級的親民。

周記青團

再往裡走一些就到了二十幾年的老鋪子——周記青團，他家的青團子可是萬物皆可包的一整個大狀态了。

除了傳統豆沙口味，周記還有混合餡的，例如爆漿龍眼、蘿蔔絲肉沫、香蕉蘋果心等奇葩口味，隻有你想不到的，沒有他包不了的。

在蘇州，人們把每年第一次吃青團叫做“嘗春”，如果讓你選，你的第一口會是什麼味道的？

如果你想感受蘇州的春意，除了賞花，你還可以逛逛葑門橫街的菜攤~畢竟，最新鮮的春天，一定會藏在清晨的菜市場裡。

人頭攢動的老街，吆喝叫賣聲、讨價還價聲，一字排開的攤位，人來人往，充滿了生活氣息。

一群号稱“七頭一腦”的神秘組織正紛紛探出頭來，時令美食輪番上陣，香椿頭、馬蘭頭、荠菜、春筍……從土地裡剛剛刨出，還散發着泥土的清香。

這新鮮欲滴的蔬菜，證明蘇州的春天是實實在在地來過。

胖乎乎綠油油的蠶豆也是春季桌頭不可少的美味。袁枚在《随園食單》裡寫：“新蠶豆之嫩者，以腔芥菜炒之。”

嫩蠶豆上市的時間很短，有老話說“嫩3天老3天不老不嫩又3天”。所以貪這口鮮嫩的記得要趁早！

金花菜、草頭、苜蓿都是它，蘇州人離不開，吃不厭也是它，與蚌肉同炒，或做成煎餅，都是極好的。

“嘗鮮無不道春筍”，春筍無疑是蘇州人春食中的“心頭好”，與排骨或與肉搭配炖制羹湯，或與鹹肉組合做成腌笃鮮，更是鮮掉眉毛~

春日的暖陽掃走了疫情的陰霾，葑門橫街換上一層明媚的濾鏡，賣菜的攤頭、來來往往的行人，形成老蘇州的縮影。

這位老阿婆像往常一樣，在某個角落鋪上塑料袋，擺上散發着泥土氣息的春菜，開始自己一天的營生；

炸好的蘿蔔絲餅散發着金黃的色澤，整齊地排放在鐵絲框架上；

拉着小推車的老阿婆，拎着雞蛋心滿意足地往家走，腳步輕盈，不疾不徐；

因為疫情不能堂食的湯圓馄饨店依舊黑着燈，願春暖花開時，能在店裡喝上一碗熱乎乎的馄饨；

待疫情過去，将煙火還給市井，人潮重歸街頭巷尾。那時的葑門橫街，随手抓一束風，便是一整個春天。