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雞蛋肉餅湯怎麼做肉不會散

更新时间：2024-11-16 22:06:45

雞蛋肉餅湯

雞蛋肉餅湯怎麼做肉不會散（雞蛋肉餅湯的制作方法來了）1

準備材料：雞蛋2 個，豬肉150 克，香菇10 克，小青菜2 片，鹽1/2 茶匙，白胡椒粉少許

開始制作：

雞蛋肉餅湯怎麼做肉不會散（雞蛋肉餅湯的制作方法來了）2

1. 豬肉用清水沖洗幹淨。

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2. 将豬肉剁成肉末，加入白胡椒粉和一半的鹽，用筷子朝着一個方向攪拌上勁。

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3. 小青菜洗幹淨，新鮮香菇表面刻上十字花刀。

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4. 把肉末用手團成圓餅狀，鋪在陶瓷炖盅的底部。

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5. 把雞蛋完整地磕在肉餅上。

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6. 緩緩把開水倒入炖盅内，讓雞蛋稍微凝固定型。

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7. 加入香菇，蓋上炖盅蓋子，将炖盅置于蒸鍋内隔水蒸1 個小時。

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8. 加入剩餘的鹽調味，趁熱放入青菜燙熟即可。

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