- 吃牛肉的益處
孩子6個月後,随着生長發育加快,母乳中的鐵已不能滿足孩子的生長發育需求,缺鐵性貧血時有發生。這時就需要通過添加鐵含量較高的米粉和輔食進行補充。
說到補鐵,許多媽媽會馬上想到豬肝豬血這類食物。但不少小朋友的對内髒的味道比較敏感,抗拒食用。我們可以選擇更容易被孩子接受的牛肉,它也是補鐵小能手呢!
牛肉含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、脂肪、鐵等,具有補脾健胃、補血益氣、強壯筋骨的作用。
▎增強免疫力
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,可幫助增強免疫力
▎預防貧血
牛肉所含的鐵質每100克中就有3毫克,并且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵,常吃對防治缺鐵性貧血有較好的作用。
▎促進蛋白質的新陳代謝
牛肉含有足夠的維生素B6,可促進蛋白質的新陳代謝和合成。
- 主要做法
原料:牛肉、胡蘿蔔、西蘭花,洋蔥,雞蛋,面粉(蔬菜可以根據實際情況替換)
- 牛肉切塊,檸檬或姜(小月齡建議用檸檬)腌制去腥,焯水去血沫
2.蔬菜準備:胡蘿蔔和西蘭花焯水,洋蔥切碎(少量提味)。
3.原料(肉,菜,蛋,少量面粉)混合,用攪拌棒打碎成泥
4.黑芝麻牡蛎粉調味後,用裱花袋擠入模具(模具内壁刷少量寶寶用油,方便脫模)
5.水開後,蒸20分鐘,冷卻脫模
如果一次吃不完,可以用密封袋分裝冷凍,随吃随取,孩子煮粥吃面都可放入。
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