作者|司馬莊
前言
銀耳是生活中常見的食物，大家都知道銀耳營養價值高，有着豐富的蛋白質，粗纖維，碳水化合物以及多種無機鹽和維生素等，其中比較引人注意的是，其中含有的18種氨基酸，有七種是人體所需的。
一.銀耳的營養價值體現在哪呢？
銀耳有着菌種冠軍的美譽，可見銀耳的營養價值很高，因為銀耳裡含有很多鄂爾多糖，嗯，能起到延緩皮膚衰老的作用，是美容養顔的佳品，深受廣大女性同胞的喜愛。
二.食用銀耳的有關注意事項
1.我們在購買銀耳的時候，應該選擇朵大的，顔色微黃的。選擇那些顔色純白的銀耳，那些顔色很白的銀耳很可能是通後期通過硫磺熏染。那也不能選擇顔色過于黃的銀耳，那些顔色過于黃的銀耳不是說他是不經過硫磺熏制的，那些很黃的銀耳，很有可能是時間放置太久的。
2.銀耳的價值雖然很高呢，但是隔夜的銀耳也不可以食用。因為隔夜的銀耳很容易滋生細菌，自身也會産生亞硝酸鹽，所以隔夜的銀耳不能使用，不僅沒有營養價值，還會對身體造成危害。
3.晚上睡覺前不宜食用糖分過多的銀耳羹。睡覺前可以喝一些糖分低的銀耳羹。過高的糖分會使得血液濃稠。
營養這麼好的銀耳羹你不來一杯嗎？
司馬莊原創圖片。原創設計。
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