大家好,我是呂久省,今天解答一些粉絲的問題。
最近有多個粉絲私信咨詢問我:有甲狀腺結節能不能吃雞蛋?
當然可以吃,不用有什麼顧慮,鮮雞蛋放心大膽地吃。雞蛋真的是一種可以稱之為奇迹的食物,雞蛋營養豐富不輸肉類,關鍵還非常廉價,農村的家裡養幾隻雞,一年雞蛋都不用愁了。所以過去物質條件差,生孩子,就各種備雞蛋,也能滿足營養。
但是有幾種雞蛋,對健康來說是非常不利的,千萬不要吃。
第一種:發黴蛋
和所有的食物一樣,發黴了就不能吃了,不管多少雞蛋再舍不得也要扔了。雞蛋表皮其實是有氣孔的,所以在保存不當或者受潮的情況下,就容易發黴,蛋黃蛋清都會變質,尤其是開始有臭味的雞蛋,會嚴重危害健康,直接扔掉不要吃。
第二種:黑斑蛋
這種蛋一般表皮和蛋清蛋黃都沒什麼異常,但是打開發現蛋殼裡面有黑色的斑點,這種其實是剛開始變壞,但是其實已經被污染了,吃了就容易拉肚子,也扔掉吧。
第三種:裂紋蛋
完好的雞蛋時間久了都能發黴,更别提外殼碎裂的雞蛋了,所謂蒼蠅不叮無縫的蛋,如果雞蛋碎裂了,哪怕很小的縫,也不能吃了。如果是那種不小心碰爛的雞蛋,可以盡快吃掉,不要一直留着。
第四種:散蛋黃蛋
一個健康的雞蛋,一般蛋黃和蛋清是分明的,中間有個膜隔開。但是如果運輸過程中颠簸或者存放時間太久被細菌感染的雞蛋,就會出現散蛋黃的情況,這個時候就要注意聞一下雞蛋有沒有異味,如果有異味,也不要吃了。
第五種:肉斑蛋
這種雞蛋有個特征,就是蛋黃上有肉塊,蛋清呈粉紅色,綠色或者紅色,這種雞蛋也不建議吃了。
第六種:毛雞蛋
這種一般是沒有完成孵化的雞蛋,營養也被消耗一空了,跟鮮雞蛋沒法比。而且這種雞蛋本身就非常不健康,你不知道一枚孵化的雞蛋,為什麼停止發育了。其實原因不外乎這幾種:寄生蟲、基因缺陷、細菌病毒感染、溫度濕度不合适、其它未知意外。不管什麼原因,風險都比較高,還是别吃了。
除了以上6種之外,還有茶葉蛋,虎皮雞蛋,溏心蛋最好也少吃,都不如鮮雞蛋有營養。
另外還有人說雞蛋是甲狀腺疾病的發物,這也不準确。咱們日常提到的發物,就是指能讓某種疾病發展的食物,雞蛋咱們吃了幾百年了都沒問題,顯然不屬于甲狀腺疾病的發物。
其實關于甲狀腺疾病的飲食,一般就是少吃含碘量高的食物,少吃辛辣刺激食物,别的沒有太多的禁忌,正常飲食一般量不大,影響比較小,不要一種食物連續吃就行。
大家有關于甲狀腺飲食相關的問題,都可以資訊我@内分泌科呂主任,也還原大家關注支持一下。,