魔芋怎麼做才熱量低?若問什麼食物最不長肉，很多減肥朋友都會提及魔芋(台灣和日本又稱為蒟蒻[jǔruò])，我來為大家講解一下關于魔芋怎麼做才熱量低?跟着小編一起來看一看吧!

魔芋怎麼做才熱量低

若問什麼食物最不長肉，很多減肥朋友都會提及魔芋(台灣和日本又稱為蒟蒻[jǔruò])。

它的能量很低嗎？

吃它真有利于減肥？

這篇文章就來詳細聊聊。

市面上賣的魔芋制品主要是魔芋豆腐或魔芋絲，它們是以魔芋精粉和水為主要原料制得的。

魔芋精粉富含魔芋多糖，這種物質超級吸水，大概1斤魔芋精粉能吸45斤的水。

所以能量有186千卡/100克的魔芋精粉，做成魔芋豆腐或魔芋絲，能量大概就隻有6～13千卡/100克，隻有魔芋精粉能量的3%～7%。

這個能量有多低呢？

各類食物裡蔬菜的能量最低，蔬菜裡能量超低的當屬冬瓜、生菜、小油菜、油麥菜，其中冬瓜的能量是10千卡/100克，後三者的能量則是12千卡/100克，所以魔芋豆腐和魔芋絲的能量比絕大多數蔬菜都低。

除了魔芋豆腐和魔芋絲，魔芋面、魔芋涼皮在減肥圈也很流行。

它們的配料，除了魔芋精粉和水，還會加點兒澱粉或南瓜粉，所以能量會比魔芋面和魔芋絲高些。

谷老師搜了兩款熱賣的魔芋面和魔芋涼皮，它們的能量分别是17千卡/100克、16千卡/100克。

▲圖：某品牌魔芋面營養成分

▲圖：某品牌魔芋涼皮營養成分表

這麼看來，它倆的能量隻是比魔芋豆腐和魔芋絲略微高一丢丢。

某款魔芋面是下面這樣宣傳的

減肥的朋友可以用魔芋面代餐，一袋220克的魔芋面也就37千卡，這能量隻有2.5片薯片或0.4根香蕉的能量，可是卻能抵抗4小時的饑餓。

▲圖：某品牌魔芋面宣傳

還真有朋友就這麼吃了，而且還留言跟我分享了這麼吃的感受，如圖。

▲網友留言截圖

吃完沒到2小時就餓了，這可是減肥飲食的大忌，因為餓的狠說明能量虧空大，體重減得就快，結果就是更容易反彈。

另外太餓了的話，也可能連2天都堅持不了，那真是肥還沒開始減就結束了。 所以減肥時一頓飯就吃1袋能量隻有37千卡的魔芋面肯定不行。

上面提到的魔芋涼皮一包是200克，還帶一個醬料包(營養成分表如下圖)

▲圖：魔芋涼皮醬料包營養成分

算下來一包能量是116千卡，一頓飯就吃這麼一包魔芋涼皮行不行呢。

也不行，為啥不行，下面谷老師帶大家算一算。 白領女性每天需要的能量大概是1800千卡，如果要饑餓感不明顯，好堅持，不容易反彈的減肥，那建議每天大概吃到1500千卡（不同女生身高體重不同，這個能量級會略有不同，饑餓感不明顯是關鍵）。

一頓正餐占全天供能比25%～30%的話，能量也有375～450千卡，116千卡實在太低了，還是會沒到下頓就餓的不行。

無論是魔芋絲、魔芋豆腐，還是魔芋面、魔芋涼皮，它們的蛋白、脂肪都是0，碳水含量也很低很低，比如上面的魔芋涼皮、魔芋面碳水含量分别隻有2.9克/100克、4.2克/100克。

所以沒法做主食擔當，更不能做蛋白擔當。

它的碳水主要是膳食纖維，但是它跟富含膳食纖維的蔬菜比，又幾乎不含維生素，礦物質含量也很低，所以它也沒法替代蔬菜。

隻能說它也就給身體提供點膳食纖維，順便攝入一點點能量。 減肥時為了營養均衡，建議正餐主食、蔬菜和蛋白都要吃，女性主食最少也要吃到180千卡(真的很少，相當于130克熟米飯)。

蔬菜的話最好吃夠150-200克，大概做熟2個拳頭。蛋白(肉蛋奶豆)的話，早餐最好保證1個蛋一包奶，午晚餐每頓最好都能吃到2份蛋白，大概3-4卷涮火鍋牛肉卷 8隻蝦。

如果這樣吃了，還是覺得不飽，可以吃些魔芋制品，增加一些飽腹感，關于魔芋制品就建議這一種吃法哦。

最後提醒一點，有些朋友會買小袋魔芋爽當零食，鈉含量都很高，也不推薦呢。

▲圖：某品牌魔芋爽營養成分表

今日互動：關于魔芋還有哪些問題，留言讨論吧。

對了，醋的推薦名單還沒整理出來，大家再等等，麼麼哒。

#你離心梗有多遠##謠零零計劃#