腌菜炒豬大腸?主料：豬腸頭一條、蘿蔔腌菜（姜絲）适量；調味料：辣椒醬、白糖、白醋、醬油、蒜油和生粉各适量，我來為大家講解一下關于腌菜炒豬大腸?跟着小編一起來看一看吧!
腌菜炒豬大腸
主料：豬腸頭一條、蘿蔔腌菜（姜絲）适量；調味料：辣椒醬、白糖、白醋、醬油、蒜油和生粉各适量。
豬腸頭一條，清洗幹淨（去掉油脂，用鹽和生粉抓洗），放開水鍋中（放兩片生姜、一個大料和少許黃酒）焯熟後撈起切塊待用；
蘿蔔腌菜洗幹淨切小段，事先用油鍋炒香；
鍋中下油放姜絲豬腸頭塊用大火翻炒後，再加入腌菜繼續翻炒，把調味料攪勻後，鍋裡邊加調味料菜中邊翻炒入味停火即可裝盤。
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