魚的營養價值及好處-tft每日頭條

魚肉滋味鮮美，不管是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們日常飲食中比拟喜歡的食物。魚類品種繁多，大緻上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不管是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大緻是相同的，所不同的隻不過是各種營養成分的幾而已。

魚的營養價值及好處（魚有豐富營養價值）1

這種海南的深海馬鲛魚，原生态，古代是皇帝貢品

魚肉營養價值極高，經研讨發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比拟快，智力的開展也比拟好，而且經常食用魚類，人的身體比較強健，壽命也比拟長。千萬别買這3種魚，第一二種含劇毒，第三種吃了緻癌，速度通知家人親戚朋友。

魚肉，不斷被推崇為安康食物，合适兒童和青少年補腦，老人補充蛋白質，女性減肥，男性補充鋅元素等等。但是魚肉沒少吃，買魚的學問你懂幾呢?

1.有糜爛迹象的魚肉

假如發現魚肉呈現糜爛、蛻變、沒有彈性，以至一碰就爛的現象，則不宜購置食用。這類現象的呈現與重複凍結、保管時間長有關，魚肉内部蛋白質在細菌作用下合成，産生毒素和難聞氣息。

魚的營養價值及好處（魚有豐富營養價值）2

2.肚皮破損的魚

魚在死亡一段時間後，腹部會由于細菌作用，而發作破損、爆開現象，而魚腹内有腸道、魚膽、魚鳔等物質，魚死後會由于時間和溫度而發作糜爛、爆開。這時魚肉有異味，細菌多和毒素多。

魚的營養價值及好處（魚有豐富營養價值）3

3.靠近化工廠的野魚

追求吃野魚的目的是鮮美的口感，但野魚的生長環境值得擔憂。生長在化工廠左近的野魚體内含有更多的重金屬和有毒物質，食用後這些物質也會進入體内，并在體内聚積，形成慢性中毒，含汞、鉻、镉...和稀有金屬都能夠緻癌。

魚肉食用忌諱

魚的營養價值及好處（魚有豐富營養價值）4

普通人群都可食用。

1. 對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通者可常食。

2. 慢性病者不宜多食。

3.嬰兒。4%～6%的嬰兒和孩子發作食物過敏，因而假如你的家庭有過敏史，比方花粉熱、哮喘、食物過敏的話，專家則倡議至少等到孩子3歲後再吃魚。

4.此外肝病，通風，肝硬化，結核患者都要慎重食用或少吃。