幹紅菇的泡發方法與做法?泡發方法：首先把幹紅菇用清水快速的沖洗幹淨，放入适量的清水浸泡10分鐘左右的時間，然後撈起，剪掉根蒂部位，剩下浸泡的水，可以過濾幹淨，用來炖湯，因為在浸泡過程中，會有少部分的營養流失在清水中，因此浸泡的水也是有營養價值的，下面我們就來說一說關于幹紅菇的泡發方法與做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
幹紅菇的泡發方法與做法
泡發方法：首先把幹紅菇用清水快速的沖洗幹淨，放入适量的清水浸泡10分鐘左右的時間，然後撈起，剪掉根蒂部位，剩下浸泡的水，可以過濾幹淨，用來炖湯，因為在浸泡過程中，會有少部分的營養流失在清水中，因此浸泡的水也是有營養價值的。
紅菇炖雞的做法介紹。
（1）材料：土雞、紅菇、姜片、蔥、食鹽。
（2）首先把雞肉切塊，飛幹瀝幹水分;接着把飛水的雞和姜片一起放入紗煲内。然後往鍋内倒入适量的清水，大火煮開，轉中火繼續煲1小時，中途不加水。之後把浸泡好、處理幹淨的紅菇，放入雞肉紗煲中，繼續中火煮8-10分鐘時間。最後放入蔥結、适量的食鹽調味即可關火起鍋了。
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