在老家這種豆角都稱之為四季豆，家家戶戶都會種很多，食用期一般在六月份前後，周期比較短，每到上市季就會抓緊吃。現在很難吃到自家種的各種蔬菜，一般食用都靠外面買，在菜場裡一年四季都可以買到四季豆，夏天的時候就會經常買各種豆角吃，四季豆就是最常買的一種，買回來後一般會搭配上其他菜做個炒菜，偶兒也會做個幹煸豆角或者是豆角焖面，不管是那種做法家人都挺喜歡吃，有幾次去外面吃飯時小朋友還會特意點肉末橄榄四季豆這道菜，說這道菜好吃、下飯，平時媽媽在家也沒做過，媽媽沒做，是因為沒有買橄榄菜，如果買了橄榄菜媽媽一樣也會做。
知道小朋友喜歡吃這道菜，某天去超市就順便買了一瓶橄榄菜，回來就炒上一盤他喜歡的下飯菜。
準備食材：
2、豆角切小段、小米椒、蒜、生姜、豬肉分别剁碎備用
3、剁好的肉末裝碗中，加入少許鹽、澱粉、生抽和适量清水拌勻腌制3~5分鐘
4、鍋裡倒入适量的油，燒熱後放入花椒、蒜末、生姜等一起煸炒
5、炒出香味後放入豆角一起小火慢慢翻炒
6、炒至豆角六七成熟時加入少許鹽一起翻炒
7、待鹽味充分融入豆角中後出鍋備用
8、鍋裡再次倒入适量的油，燒熱後放入小米椒
9、翻炒幾秒鐘後放入提前拌好調味料的肉末
10、大火快速翻炒至肉末變色後加入橄榄菜一起翻炒幾秒鐘
11、加入提前炒過的豆角一起翻炒30秒左右出鍋
小貼士：
1、豆角切碎一些比較容易入味
2、炒肉末時要大火快速爆炒，肉吃起來口感更嫩
3、橄榄菜有鹹味，肉提前腌制時，加了生抽不宜添加過多鹽
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
