蘋果絕對是咱們平常生活中最常見的水果之一了，蘋果的價格比較便宜，而且營養非常豐富，吃起來口感又比較好，所以深受廣大朋友的喜愛。咱們在平常生活中蘋果一般都是生吃的，除了生吃之外最常見的做法就是将蘋果蒸熟了吃。今天跟大家分享一道蘋果非常不一樣的吃法，用蘋果搭配雞蛋，糯米面做出來的蘋果雞蛋糯米面餅。這道蘋果雞蛋糯米面餅做出來之後香甜軟糯，營養美味。

【蘋果雞蛋糯米面餅】

【制作食材】蘋果，雞蛋，白糖，糯米粉，澱粉，雞蛋液，面包糠，食用油

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是蘋果雞蛋糯米面餅，吃起來香甜軟糯，營養美味，那麼接下來咱們就先來準備一下蘋果雞蛋糯米面餅的制作食材吧。先來準備兩個稍微大一點的蘋果，然後再準備3個雞蛋，适量的白糖，80克糯米粉，适量的澱粉，适量的面包糠和适量的食用油就可以了。将這些做蘋果雞蛋糯米面餅需要用到的所有材料全部準備好了之後就可以開始它的制作了。

2、先取一個大盆，向盆中加入半盆清水，然後把準備好的兩個蘋果放進去，先給它泡上15分鐘再清洗幹淨，清洗完了之後瀝幹水分拿出來放到案闆上。蘋果皮就不要去了，因為蘋果皮中的營養成分非常高，而且蘋果皮比較薄，不會影響這道美食的口感。将瀝幹水分的蘋果先切成薄片，切完之後再将薄片切成細絲，最後切成小丁。

3、把切好的蘋果小丁放到一個大碗中，然後打入兩個雞蛋，再加上适量的白糖，将它們攪拌均勻。咱們一共準備了三個雞蛋，打到蘋果丁中兩個，所以還剩下一個，将剩下的一個雞蛋打到碗中攪散，放到一旁備用。

4、接着咱們向大碗中加入80克糯米粉，然後攪拌一下，攪成比較黏稠的糊狀，接着抓上一把餡料，在手裡整理成小餅狀。将咱們準備好的澱粉放到一個小盤中，然後把做好的小餅放到澱粉中裹上一層澱粉，接着再放到雞蛋液中裹上一層雞蛋液，最後再放到面包糠中裹上一層面包糠。

5、全部裹好之後咱們先把它放到一個盤中備用，然後取來電餅鍋放上食用油，油熱之後把餅皮放上去烙，烙至底面定型并且熟了之後就可以翻面了，翻面之後再烙4分鐘左右。

6、等到蘋果小餅兩面都烙至金黃之後咱們再給它反複翻面烙一下，然後就可以出鍋裝盤了，整個烙餅的過程大概在8分鐘左右。裝盤之後咱們稍微把它晾涼一下，然後就可以吃了，一道香甜軟糯，營養美味的蘋果雞蛋糯米面餅就這樣完成了，你喜不喜歡蘋果這樣的做法呢？

【小貼士】

1、蘋果小碎丁盡量切得細一點。

2、在烙面餅的時候盡量用中小火。

3、澱粉，雞蛋液，面包糠要盡量裹得均勻一點。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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