如何做姜汁蓮藕?主料：蓮藕兩段、紅椒适量、蔥适量、蒜苗适量、蒜适量、鹽适量、蘋果醋适量、糖适量、生抽适量、橄榄油适量，我來為大家科普一下關于如何做姜汁蓮藕?以下内容希望對你有幫助!
如何做姜汁蓮藕
主料：蓮藕兩段、紅椒适量、蔥适量、蒜苗适量、蒜适量、鹽适量、蘋果醋适量、糖适量、生抽适量、橄榄油适量。
先将新鮮蓮藕去皮，然後切片（越薄越好）。
然後用淨水沖洗掉澱粉，然後上鍋燒水将洗淨的藕片焯水。
然後在用涼水沖涼，控幹水，加入姜末、淋上香油，加鹽、白糖、白醋、雞精，喜歡吃芥末的還可以加入芥末油，攪拌均勻即可拼盤。
先将小的碎片放入盤底墊底，再将整齊的藕片分順序以圓盤方向以每片疊加碼放，最後将剩下的湯汁加入即可。
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