春到人間暖，節來萬家園

元宵佳節即将來臨

與家人大團圓的時光怎麼少得了美食呢？

趁着這個節日

跟着全民品鑒官們繼續開啟大灣區美食之旅

去尋覓各類特色美食吧！

在衆多的美食中是否會有讓你心動的菜品呢？

快跟着他們一起去看看！

01 福園中餐廳

第一站，全民品鑒官來到了

位于恩平山泉灣溫泉城的福園中餐廳

其獨特的菜式

能夠給你帶來新的美食體驗！

朗底茨菇焖豬手

有着獨特味道的茨菇

配上高蛋白質的豬手

做成一道美味佳肴

既帶着茨菇的粉糯又夾着豬手的脆嫩

絕對能夠滿足你的味蕾

安利和Yuki吃得津津有味！

簕菜茶皇蝦

改變傳統簕菜的烹饪方式

将簕菜炸過之後，配上茶皇蝦

帶來全新的味蕾體驗

安利吃完後直呼過瘾

恩平農家柴火碌鵝

鵝肉鮮嫩多汁

醬香濃郁，肉質緊實

一口咬下去，各種香料的味道充滿了口腔

讓人欲罷不能！

不愧是恩平家家戶戶必吃的地方菜！

黃鳝煲仔飯

這道黃鳝煲仔飯

作為恩平美食榜前三位

全民品鑒官們豈會錯過！

粒粒分明且有嚼勁的米飯

配上清甜的黃鳝肉

一口接着一口，根本停不下來！

特色簕菜椰汁糕

特色簕菜配上椰汁

碰撞出全新的口感

既帶着簕菜的清香

又能吃出椰汁的香甜

Yuki吃得不亦樂乎！

02 永利飯店

第二站，全民品鑒官來到了永利飯店

在這裡

你可以一邊欣賞珠江兩岸景色

一邊與家人一起品美食！

蝦籽金蚝火腩焖柚皮

這道蝦籽金蚝火腩焖柚皮

将火腩、金蚝、柚皮、蝦籽

四道美味融合在一起

火腩肉質細膩，柚皮口感松軟

加入爆汁金蚝，外脆内嫩、入口綿密

再以蝦籽作為輔料，提鮮增香

細龜吃完後都贊不絕口

稱這道菜口感奢華、風味無窮

海參豆腐煲

在元宵大團圓的時刻

一道熱氣騰騰的海參豆腐煲

可以驅寒暖身，感受舌尖上的溫暖

這道菜選用鮑魚焖汁，蚝油勾芡

再加入提前用上湯泡發好的海參

在炖的過程中使得豆腐充分入味

嘗起來鮮美可口、柔軟香滑

寶兒吃完都回味無窮

新奇士橙香骨

這道新奇士橙香骨

既有傳統風味又有獨特口感

選用新鮮新奇士橙榨成橙汁

加入到排骨中一起烹饪

酸酸甜甜，口感清香

一口咬下去，伴有淡淡的橙香味

甜而不膩，味道恰到好處

寶兒對這道菜都愛不釋手

鹽煎牛舌

牛舌沒有多餘的脂肪

且含有較高的蛋白質

采用簡單的鹽煎方式

使得牛舌Q彈可口，外焦裡嫩

細龜和寶兒都吃得很過瘾！

03 彙泉閣中餐廳

全民品鑒官的

大灣區美食尋覓之旅第三站

來到了廣州合彙溫泉酒店的彙泉閣中餐廳

一起來看看這裡隐藏了什麼美食吧！

清蒸桂花魚

采用蒸的方式

将增城本地的桂花魚

最鮮的味牢牢鎖住

魚肉口感嫩滑、柔順

細龜和Yuki吃完贊不絕口！

圓蔥幹燒雪花牛肉

京蔥澆上燒汁

再配着牛小排炒

使得整道菜蔥香味濃

肉質嫩滑，嚼勁恰到好處

吃上一口就能感覺到

口腔裡充滿牛肉的牛脂香味

蝦湯手工派潭豆腐

用龍蝦煎出的汁作為湯底

每一塊豆腐都吸滿了湯汁

既帶着蝦的鮮香，又嫩滑可口

再在其中放入土豬肉

使得整道菜具有非常豐富的口感

原隻拍蒜焗海蝦

焗蝦時加入頭抽

給蝦的口感裡增添了鹹香味

同時加入蒜頭和蝦一起焗

既保留了蝦的鮮甜

又帶着蒜香味，口感非常有層次！

煙熏帶魚

煙熏帶魚作為特色的上海菜

用新鮮的帶魚腌制後風幹

再将其用炸的方式烹饪

吃起來口感酥脆

給舌頭帶來強烈的沖擊感！

04 山居中餐廳

全民品鑒官的

大灣區美食尋覓之旅第四站

來到了南昆山居溫泉度假村的山居中餐廳

這裡會有什麼美食驚喜等着我們呢？

脆皮燒胡須雞

胡須雞作為惠州龍門的特色食材

烹饪方式豐富多樣

這道菜便将胡須雞的皮薄肉嫩

體現得淋漓盡緻

吃起來味香濃郁又有嚼頭

瞬間就俘獲了全民品鑒官的胃！

紫蘇炒山坑螺

山溪裡獨有的山坑螺

用紫蘇搭配着炒

螺肉鮮美，充滿湯汁

嗦上一口滿滿的幸福感

細龜和Yuki已經準備撸起袖子

體驗嗦螺的快樂了

五指毛桃煲老雞

五指毛桃獨特的香味

與雞湯融為一體

雞湯鮮甜，雞肉紮實有嚼勁

聽說雞湯還有美容養顔的功效

Yuki都忍不住要多喝兩碗！

腐竹焖黑山羊

這道腐竹焖黑山羊

入口松軟，肉質緊實

香味在口腔中來回蕩漾

細龜和Yuki都吃得停不下手

客家梅菜扣肉

接下來這道客家梅菜扣肉

是細龜的最愛

醇香入味，香氣十足

一夾起來，肉香味便迎面而來

香芋焗白鳝

白鳝少刺多肉，豐腴爽脆

搭配上軟糯的香芋

既帶着香芋的香氣

又夾帶着白鳝的鮮甜

新奇的搭配帶來全新的舌尖美味！

看到這麼多的美食

街坊朋友們是不是垂涎三尺啦？

那借着元宵佳節的團圓時光

趕緊帶着親人去品嘗吧！

敬請留意今晚10：00

在廣東廣播電視台珠江頻道

播出的《全民歎世界》

圖文編輯|張慶娟