專注分享輔食餐單的微信公衆号“寶寶營養輔食”

對話框處回複“餐單”

即可獲取各月齡190天的輔食餐單

每天給思寶設計餐單的時候，腦子裡總是浮現出各種泥、各種面條、各種米粥的搭配。

雖說營養搭配還挺均衡的，但總這麼吃，咀嚼力這塊兒我是十分擔憂。

要知道寶寶一直吃泥糊米粥，沒有及時添加塊兒狀的食物。

不僅會導緻周歲時挑食，嚼不動食物，還會使得口腔肌肉得不到訓練，說話晚。

那這種小丸子，我開始給思寶穿插着安排起來了，蝦被剁碎之後，再重新定型成超級嫩的蝦丸。

不會像直接吃蝦肉那樣，越嚼越緊，直接放棄吐出來。

思寶第一次吃蝦丸的時候，是8個月零20天，我會幫她先分成小塊兒。

這樣既能避免噎到，又能讓她練習咀嚼。

對了，蝦丸裡面我加的蛋清比較多，蛋清多，蝦丸才會好嚼，不那麼Q彈。

寶寶吃的時候，可以直接用舌頭去碾碎它，比起米粥啥的，可是更有挑戰性哦。

食材：蝦泥50克（大概5隻蝦去殼後的量）、蛋清30克、胡蘿蔔15克、澱粉5克

是否搭配主食：需要搭配寶寶的米粉一起食用

參考月齡：9個月以上

難易程度：無難度

制作時間：30分鐘

提示：适合對文中食材不過敏的寶寶。

- 1 -

食材的重量僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。

準備食材：蝦泥50克（大概5隻蝦去殼後的量）、蛋清30克、胡蘿蔔15克、澱粉5克

食材說明：過敏寶寶可以用蛋黃替代蛋清。

- 2 -

蝦剝殼、去頭，去蝦線和蝦腸，然後用料理機打成泥。

tips：如果寶寶第一次吃蝦肉，一定要先少量食用，同時嚴密觀察寶寶是否有腹瀉、皮膚紅斑等過敏症狀，如果有出現過敏反應，就要停止添加蝦肉。

細心的姐妹應該可以發現我沒有對蝦進行去腥的處理，因為打算讓思寶适應海鮮的味道，盡量減少對腥味的敏感度。

- 3 -

胡蘿蔔攪碎。

tips：胡蘿蔔可以用拉蒜器，弄成特别碎小的樣子，方便寶寶咀嚼。其實挺推薦姐妹家裡有一個方便的攪碎器，就是提醒姐妹在清洗的時候一定要小心謹慎，刀口會比較鋒利。

- 4 -

蝦泥、胡蘿蔔碎、蛋清和澱粉放在碗中。

tips：我的這個配方蛋清比較多，蛋清多，蝦丸會嫩一點，也方便寶寶用舌頭給它抿碎。

寶寶添加輔食後就可以加蛋清，過了周歲加蛋清這種說法，在2018年喂養指南就做了更改，延遲添加也不會降低過敏概率，思寶對蛋清不過敏，所以我用了蛋清，對蛋清過敏的寶寶，可以換成蛋黃。

- 5 -

混合均勻。

tips：攪拌的時候，如果筷子攪動不方便，可以像我這樣戴着手套給蝦泥蔬菜混合到一起。

- 6 -

放入裱花袋中，剪一個小口。

- 7 -

小火煮開，下蝦丸。

tips：像圖中這樣，用筷子輕輕一帶就可以成型了。

我家姐姐已經到了要搶妹妹輔食吃的階段了，有的時候我就會給大寶也帶出來一份，大寶那份我額外加了點裙帶菜。

tips：煮蝦丸的時候，水燒開，但别太滾，會散。

- 8 -

思寶是第一次吃蝦丸，我會分成小塊兒，加到米粉裡。

直接整粒放，我怕會不小心直接吞掉，蝦還是有一點Q彈的。

我這些用量比較多，吃不完的我會冷凍起來，周末奶奶幫忙看思寶的時候，就可以直接蒸熟給她吃啦。

前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。

通過調查發現姐妹們特别需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？

思媽已經把這些食譜整理好，進入公衆号“寶寶營養輔食”就可以查看啦