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清涼麻辣拌怎麼做
清涼麻辣拌怎麼做
更新时间:2024-11-28 01:56:16

清涼麻辣拌怎麼做(麻辣拌這麼做比麻辣燙還好吃)1

清涼麻辣拌怎麼做(麻辣拌這麼做比麻辣燙還好吃)2

最近刷微博刷到這條,撫順的麻辣拌把我饞出口水了,估計很多小夥伴都沒聽說過麻辣拌,它可不是把麻辣燙的湯倒掉,然後拌一拌哦~

清涼麻辣拌怎麼做(麻辣拌這麼做比麻辣燙還好吃)3

麻辣燙和麻辣燙雖說隻有一字之差,但是它倆的老家可是隔得很遠。

麻辣燙起源于四川,又辣又麻的它火遍了大江南北。

上個世紀90年代,四川麻辣燙走入了東北撫順地區,受到了大家的喜愛。

清涼麻辣拌怎麼做(麻辣拌這麼做比麻辣燙還好吃)4

會吃的撫順人根據自己的口味,将麻辣燙和各種拌菜結合,配上濃郁的醬汁,做出了口味獨特的麻辣拌。

這麼好吃的麻辣拌,肯定要分享給大家。

清涼麻辣拌怎麼做(麻辣拌這麼做比麻辣燙還好吃)5

與平時吃的麻辣燙相比,口感上沒有這麼麻、辣,因為沒有湯汁的稀釋,味道也更加濃郁些。

不太能吃辣的小夥伴可以試試這款麻辣拌,做法簡單,焯一焯,拌一拌,一看就會~

濃稠的醬汁拌上各種丸子和蔬菜,滿滿一碗愛了愛了!

清涼麻辣拌怎麼做(麻辣拌這麼做比麻辣燙還好吃)6

點擊藍字查看做法視頻:麻辣拌

清涼麻辣拌怎麼做(麻辣拌這麼做比麻辣燙還好吃)7

清涼麻辣拌怎麼做(麻辣拌這麼做比麻辣燙還好吃)8

生菜、香菜、西藍花、豆皮

金針菇、火鍋丸子、方便面

清涼麻辣拌怎麼做(麻辣拌這麼做比麻辣燙還好吃)9

醬汁配方:

1勺辣椒面、半勺花椒粉、1勺白芝麻

2勺花生碎、1大勺熱油、1勺白糖

半勺鹽、2勺生抽、半勺香醋

1勺蚝油、1勺芝麻油、2勺芝麻醬

清涼麻辣拌怎麼做(麻辣拌這麼做比麻辣燙還好吃)10

清涼麻辣拌怎麼做(麻辣拌這麼做比麻辣燙還好吃)11

清涼麻辣拌怎麼做(麻辣拌這麼做比麻辣燙還好吃)12

首先是麻辣拌的核心醬汁,愛吃辣的多放點辣椒面,熱油滋一下好香,芝麻醬也是關鍵不能少,這個調料是1-2人份!(1勺辣椒面、半勺花椒粉、1勺白芝麻、2勺花生碎、1大勺熱油、1勺白糖、半勺鹽、2勺生抽、半勺醋、1勺蚝油、1勺芝麻油、2勺芝麻醬)

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清涼麻辣拌怎麼做(麻辣拌這麼做比麻辣燙還好吃)14

準備一碗丸子再搭配點自己喜歡吃的蔬菜。

清涼麻辣拌怎麼做(麻辣拌這麼做比麻辣燙還好吃)15

水開放入丸子煮個5分鐘,蔬菜和方便面煮個兩分鐘就行,不要坨了。

清涼麻辣拌怎麼做(麻辣拌這麼做比麻辣燙還好吃)16

清涼麻辣拌怎麼做(麻辣拌這麼做比麻辣燙還好吃)17

倒入濃濃的醬汁,拌一拌搞定了!

清涼麻辣拌怎麼做(麻辣拌這麼做比麻辣燙還好吃)18

秒殺麻辣燙,每一口都包裹着香濃的醬汁,超級過瘾,愛吃麻辣拌的小夥伴,趕緊點贊收藏啦!

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