器材:
燒瓶、單孔橡皮塞、鐵架台、石棉網、酒精燈、玻璃彎管、試管、三角燒瓶。
方法: 裝置如圖 4-55所示。在燒瓶裡裝入适量的水(最好是熱水)，并放入一些食鹽，滴入幾滴紅墨水，把水染成紅色。把玻璃導管通入試管内，試管插入三角燒瓶中的冷水裡。
加熱燒瓶,使水沸騰,大量水蒸氣通入導管，部分蒸汽在試管裡凝結成水，這就是蒸餾水。實驗完成後要先取出盛有蒸餾水的試管，再熄滅酒精燈。如果先熄滅火再取出試管,試管裡的蒸餾水可能被吸入燒瓶中。
讓學生觀察試管中的蒸餾水，這水無色透明，原有的紅色不見了。嘗一嘗蒸餾水的味道，它沒有鹹味。因此，用蒸餾方法可以得到既不含泥沙和微生物，又不含有礦物質的蒸餾水。
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