許多糖尿病患者朋友一定知道适量吃冬瓜可以幫助控血糖，那麼普通的糖尿病患者和妊娠糖尿病患者該如何通過吃冬瓜來控血糖呢？

冬瓜

每100 g鮮冬瓜中含有蛋白質0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纖維 0.9 g，鉀 65 mg，鈉 0.2 mg，磷 14 mg，鎂 5 mg，鐵 0.1 mg，維生素C 27 mg，維生素E 0.02 mg，核黃素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。

因為冬瓜幾乎不含脂肪，而含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，前者對人體新陳代謝有獨特作用，後者能阻止體内脂肪堆積，有效地阻止糖類轉化為脂肪。冬瓜含鈉量低而含鉀量高，并含維生素C，所以冬瓜能利尿、降低血糖，是糖尿病人理想食物。在衆多蔬菜中，冬瓜含糖量最少，每100g中僅含有1g糖，比黃瓜和西紅柿還少。所以，冬瓜是糖尿病人的最佳選擇。

研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌症效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富。

冬瓜富含鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種礦物質元素，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。對需進食低鈉鹽食物的動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹、腎髒病、高血壓、浮腫病患者有良好的輔助治療作用。

冬瓜中的硒元素還具有抗癌等多種功能；含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸。冬瓜還有解魚毒等功能。

冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜有助于減肥。 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。

冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。

孕期很容易水腫，特别是到孕後期，這時即使有尿頻小夥伴來幫助排除部分身體裡的水分，還是避免不了水腫。據統計，更是到達40%的孕婦會在孕後期水腫，輕輕按壓腳踝和小腿肚都會有松弛的肉坑，不用懷疑，這種酸脹的感覺就是水腫啦。

有時候醫生也會推薦适當吃點冬瓜，對于緩解孕期水腫挺好的。冬瓜比西瓜還含糖量低，也不用擔心吃多了會得妊娠糖尿病，對寶寶不好。

冬瓜湯

不過，孕婦不能因為這樣就把冬瓜奉為聖品，隻要一水腫就想着今天趕緊炖點冬瓜湯喝喝。

冬瓜不是萬能神藥，有的時候，孕婦不該吃冬瓜。女性在懷孕這個确實需要倍加小心的時期，别讓你的無知毀了你的希望。

冬瓜是性涼而味甘的食物，它既有好的一面，可以利尿消腫；也有不太好的一面，實在不适合本身體寒又瘦弱的孕婦吃呀，本身就是外強中幹的虛弱體質，這時再來一道冬瓜的超強通利之功，恐怕感冒的孕媽會hold不住呀。

在你感覺自己身體特别虛弱時，在你感冒時，隻要記得不吃寒性的冬瓜，和一些寒性的食物，相信會很快好起來的。這些特殊時期，你可記住啦？

那麼，等你身體十分舒适時，寶寶在肚子裡也躍躍欲試，你就可以試一下下面這種冬瓜的美味吃法，很适合孕期吃呢。

食材：

菠菜200克、冬瓜300克、羊肉(熟)30克；

食鹽适量、醬油20克、味精少許、蔥8克、姜5克、香油少許、澱粉适量、高湯适量。

冬瓜羊肉湯

做法：

1.将菠菜洗淨，切成4 厘米長的段；冬瓜去皮，切成方塊；羊肉切成薄片，蔥切段，姜切片。

2.将鍋燒熱，加入香油，待油熱後放羊肉片煸炒，接着加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加入鮮3.湯，滾沸10 分鐘，加入醬油、鹽、味精，最後倒入濕澱粉攪勻，沸後即可起鍋食用。