蔬菜海參粥做法-tft每日頭條

海參的選擇

海參是海參粥核心食材，選取海參的時候盡量選取肉刺肥厚，多參刺的，像遼參，黑玉參，山東的海參是可以的。

蔬菜海參粥做法（海參粥家常菜）1

本段菜品特色

做法簡單，營養豐盛。

折疊編輯本段做法

海參小米粥最簡單的做法之一就是将發泡好的海參切丁後放在碗裡備用，小米粥熬好之後，直接倒入碗中。最簡單的方法，最完整的營養保留。

折疊做法一

食材準備

蔬菜海參粥做法（海參粥家常菜）2

各式海參粥

海參30克，粳米60克，蔥、姜、食鹽各适量。

制作步驟

1、海參用溫水泡發，去内腸，剖洗幹淨，切成小塊。

2、切片煮爛後，與粳米同放入鍋内，加水與調料，同熬成粥。

折疊做法二

食材準備

米飯,海參,蝦皮,青菜,胡蘿蔔,雞蛋。

制作步驟

1、炒鍋中抹薄油,蛋液打散入鍋,中小火轉鍋攤成薄蛋餅,出鍋切絲

蔬菜海參粥做法（海參粥家常菜）3

海參粥2、同一鍋,加入足量水燒開,倒入熟米飯,攪散,中火煮兩分鐘;

3、海參,胡蘿蔔,青菜切碎丁,先将海參,胡蘿蔔碎加入粥裡煮三分鐘,然後放蝦皮,青菜碎,煮一分鐘後,加少量醬油,鹽,香油調味.;

4、出鍋撒上蛋絲即可。

折疊做法三

食材準備

主料:糯米100克,海參(水浸)200克

調料:鹽2克

制作步驟

1. 糯米淘洗幹淨，用冷水浸泡6~8小時，撈出瀝幹水分;

蔬菜海參粥做法（海參粥家常菜）4

海參粥2. 将海參放入冷水漲發，剖開洗淨，切成片，放入鍋中加水煮爛後備用;

3. 鍋内加入約1000毫升冷水，放入糯米用大火燒開;

4. 加入海參片，轉小火煮至米爛湯稠，下鹽調味即可。

折疊做法四

食材準備

主料:小米 50g、海參 100g

輔料:雞湯 250毫升鹽

1. 活海參焯水後開腸去雜沖淨，上鍋蒸40 分鐘至軟爛，切條待用;

2. 小米洗淨，用雞湯煲成粥;

3. 将小米粥與海參倒入炖盅，放鹽再炖15分鐘即成。

折疊做法五

原料:海參三個，青菜一小把，胡蘿蔔一小塊，大米100克，清水适量，鹽，姜絲，胡椒粉适量，香油幾滴。

做法:

1、準備好原料,胡蘿蔔忘記拍照片了。海參提前發泡好、大米提前浸泡好，洗幹淨青菜;

2、海參切小塊;

3、鍋中放水，燒開水後放入大米煮，煮到合适時加入胡蘿蔔丁煮;

4、再加入海參、姜絲和鹽煮約5分鐘;

5、加入青菜煮兩分鐘;

6、這時候加入胡椒粉和香油即可。