近日，糧食問題成為網民關心的焦點，“農業農村部回應要不要囤糧”“糧食庫存量充足沒必要囤糧”也成為熱門話題。

在大家樹立起“我國糧食産量豐、庫存足”信心之時，“大米是用塑料做的”等視頻在社交網絡中悄然出現。其實，“塑料大米”是一則老謠言了，近年來偶有出現，中國互聯網聯合辟謠平台等機構已多次辟謠。

有關“塑料大米”的謠言，你聽過幾種版本？

[版本一] 一男子将塑料袋放入一台機器中，經過多道工序，生産出一粒粒狀似大米的白色固體。傳言稱，這就是“塑料大米”的生産過程。

真相： 網傳視頻并非是在制作塑料大米，而是塑料行業中一個最基本的塑料造粒過程。工廠把回收來的塑料放入塑料造粒機，生産出再生塑料顆粒，作為再次制作塑料制品的半成品原料。之所以要做成顆粒狀，是為了便于儲存、運輸。

[版本二] 将兩碗米飯進行對比，稱其中一碗米飯捏起來手感更黏，吃完飯後會有米粒黏在碗底。據此得出結論：這種大米是塑料做的。

真相： 大米可分為籼米、粳米等。河南省水稻産業技術體系首席專家尹海慶表示，籼米的澱粉含量比較高，黏性小一些；粳米的澱粉含量比較低，較有黏性。視頻中的大米就是典型的粳米。

[版本三] 一名女子将一碗大米倒入鍋内加熱生炒至金黃色，再到焦黑。随後，該女子點燃這些焦黑色的大米，聲稱“大米是塑料做的”。

真相： 這段視頻能否證明真的存在塑料大米呢？答案仍是否定的。首先，塑料在高溫下應該是融化或者直接變黑，不會有先變金黃色再變黑的過程；其次，大米裡有澱粉，也能夠被點燃，以“燃燒法”得出“這種大米由塑料所制”實在牽強。

制作販賣“塑料大米”并不現實

第一，塑料顆粒均價遠高于普通大米，商家沒有必要用塑料去替代大米。

第二，用塑料顆粒冒充大米，根本過不了淘米這一關。大米的密度約為1.67克/立方厘米，在水中會沉底；而用回收塑料袋做成的塑料顆粒，會漂浮在水上面。

第三，大米和塑料的口感天差地别，一嘗便知。

如果還是不放心，不妨試試這個鑒别塑料大米和真實大米的終極辦法——碘酒測試：在煮熟的大米中加入碘酒，如果大米變成藍黑色則是正常的大米。

“塑料制品”不斷成為食品屆“話題王”

“XX食品是塑料做的”已成為造謠者的一個套路。塑料紫菜、塑料粉絲、塑料大米……相關謠言視頻中，拍攝者露出一隻或兩隻手，用點燃、手捏等非專業手法對食品進行所謂“檢測”，得出結論：該類食品由塑料制成，繼而以“黑心商人”“老百姓該怎麼辦”等語句進行譴責。

套路近乎相同、用語也類似，這類視頻“僞打假真造謠”，利用人們對食品安全的關注心理，往往取得較大的傳播效果，頗具迷惑性。

但其實，根據常識識破“塑料神話”并非難事。塑料薄膜和正常紫菜非常容易區分，比如浸泡時，幹紫菜能夠吸收大量水分，成功泡發；而塑料浮在水面上，不能吸水。粉絲亦是如此。用塑料制成食品容易被識破且成本高，商家如此造假定是得不償失。