幹枸杞怎麼挑選?從顔色上辨别：鮮的枸杞子因産地不同而色澤有所不同，但顔色很柔和，有光澤，肉質飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”，下面我們就來說一說關于幹枸杞怎麼挑選?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
幹枸杞怎麼挑選
從顔色上辨别：鮮的枸杞子因産地不同而色澤有所不同，但顔色很柔和，有光澤，肉質飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。
從氣味上辨别：對于被硫磺熏蒸過的枸杞，隻需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺熏蒸過。
從口味上辨别：甯夏枸杞是甘甜的，吃起來特别甜，但是吃完後嗓子裡有一絲苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至于打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。
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