湖南農家外婆菜炒臘肉-tft每日頭條

湖南農家外婆菜炒臘肉（從來沒想過東古家味美食）1

在我的家鄉重慶，每年剛剛煙熏好的臘肉臘豬蹄一做好，媽媽都會用來炖一鍋臘肉湯給我們，裡面可以放幹土豆塊，兒菜或者榨菜頭，炖的軟軟的入味又好吃臘肉腌制已經很鹹，這道湯不需要再另外放鹽哦

By 泣哥兒的廚房故事【豆果美食官方認證達人】

用料

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1、柏樹枝熏好的臘肉一塊，燒洗幹淨

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2、切成均勻的小塊

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3、兒菜洗淨去除老皮切塊

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4、生姜切片

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5、湯鍋裡加入臘肉塊，姜片，料酒，一次性加入足量的清水

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6、大火煮開後用勺子撇去浮末，轉小火慢熬30分鐘

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7、加入兒菜，兒菜易煮軟10分鐘即可

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8、加入一勺六月鮮輕鹽昆布醬油提鮮

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9、臘肉兒菜湯鍋可以開吃啦

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10、臘肉鮮香，兒菜軟糯……冬天吃太舒服啦

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