每天一碗蘿蔔牛腩湯-tft每日頭條

每天一碗蘿蔔牛腩湯（暖胃又暖心的蘿蔔牛腩煲）1

霜降已過寒冬已至是時候來一鍋蘿蔔牛腩煲了

By 黃QQ呀

用料

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1、1.牛腩買回來用水泡2小時泡出血水後切塊

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2、2.豆瓣醬和叉燒醬個裝一勺放碗裡備用，香葉桂皮，八角，草果，花椒，洗淨，草果拍扁，焯好水的牛腩洗幹淨，瀝幹水。鍋裡放牛腩加油，鹽，香料翻炒

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3、3.翻炒均勻至出香味，加适量的水（想喝湯水可以适當添加）燒開。白蘿蔔削皮切滾刀塊，牛腩湯開20分鐘後加入白蘿蔔繼續小火慢慢炖1個小時。炖的越久白蘿蔔越有味道，越好吃。

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4、4.冬瓜，蓮藕洗淨切塊裝盤備用，菜心，娃娃菜，金針菇，豆苗洗淨裝盆備用。炖好的蘿蔔牛腩可以轉到火鍋煲裡一邊吃一邊燙菜。祝大家天天吃好喝好身體好。

Tips： 1.如果大家隻是單純的把蘿蔔牛腩煲當一個菜的話，那菜心，娃娃菜，金針菇，豆苗，冬瓜，蓮藕之類的不需要準備。因為我是當成火鍋來吃的。 2.叉燒醬沒有的話，可以加多一勺豆瓣醬。

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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