今天是正月十五日,中國傳統節日之一的元宵節。衆所周知,很多節日都會有節日的特定美食,例如端午節的粽子,中秋節的月餅,臘八節的臘八粥等等。那麼元宵節經常吃什麼呢?
在這一點上,南北方有點差異,南方喜歡吃湯圓,而北方則習慣吃元宵。
很多人都以為湯圓和元宵是同一種食物,因為他們看着就很像,但其實他們之間還是有差别的。
單從餡料來說,湯圓的餡料一般來說都是甜的,常見的有芝麻餡、花生餡、豆沙餡等。而元宵的餡料不受甜味所限制,還有鹹味的,裡面還會包上一些葷菜、素菜等,口味很多樣。
那麼,你知道哪些餡料好吃又健康嗎?
1 黑芝麻餡
黑芝麻中所含有的鐵和維生素E是預防貧血、降低血管膽固醇的重要成分,中醫上認為,黑芝麻具有補肝腎、潤五髒、益氣力的作用,是滋補的聖品。
2 花生餡
花生具有很高的營養價值,有豐富的脂肪和蛋白質。作為一味中藥,适用于營養不良,脾胃失調、咳嗽痰喘等症。
3 豆沙餡
紅豆本身具有養心養脾,祛濕的作用,能夠利小便、消漲、除腫。
4 五谷雜糧餡
五谷雜糧營養豐富,含有鐵、鎂、鋅等微量元素的含量比細糧要多,對人體健康價值很大。其中所含有的鉀、鈣、維生素E含量也比細糧豐富,他的不飽和脂肪酸對預防心腦血管疾病有重要作用。
5 水果餡
水果不僅富含多種維生素、礦物質等營養成分,更能夠促進消化。
了解了這些,
你知道應該選擇什麼餡料的湯圓或元宵了嗎?
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