蛋黃麻醬拌面怎麼做?原料：濕面2兩、麻醬（芝麻醬）若幹、雞蛋一個、蔥花适量 ，下面我們就來說一說關于蛋黃麻醬拌面怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蛋黃麻醬拌面怎麼做
原料：濕面2兩、麻醬（芝麻醬）若幹、雞蛋一個、蔥花适量 。
取出适量的麻醬，用香油和白開水調開。（不要太稠，不然不好拌面）
在調好的麻醬中，根據自己的口味加入鹽、生抽，拌勻待用。
洗淨兩根香蔥，切成蔥花。
鍋中倒入足量煮面的水，在水中滴兩滴食用油，以防面條在煮的過程中相互粘連。
按照面條的粗細，煮面的時間也會不同，開鍋後加入少量涼水繼續煮。
待面條漲大，随時嘗下煮好了沒有。以沒有硬芯為準。
煮好的面條瀝水後盛出，滴一些香油拌勻，防止粘連。（也可以過冷河）
煮一個水煮蛋，注意一定不要煮老，要有溏心（煮2分鐘左右）。放在面上，加上調好的麻醬和切好的蔥花即可。
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