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韭菜怎麼炒好吃

更新时间：2025-04-18 05:34:39

韭菜怎麼炒好吃（韭菜炒雞蛋）1

作者：三胖小廚記

用料

韭菜 500g

雞蛋 2枚

油 20g

鹽 5g

雞精 2g

蚝油 1勺

生抽 1勺

蔥 3g

姜 3g

蒜 2瓣

做法步驟

1、韭菜、雞蛋、蔥、姜、蒜、蚝油、生抽、鹽、雞精

韭菜怎麼炒好吃（韭菜炒雞蛋）2

2、韭菜擇好，洗淨，切成長段。

韭菜怎麼炒好吃（韭菜炒雞蛋）3

3、打2個雞蛋，放入蔥花、少許雞精、鹽，攪拌均勻。

韭菜怎麼炒好吃（韭菜炒雞蛋）4

4、鍋中放入少許油，将攪拌好的雞蛋液放入鍋中，待雞蛋炸至八分熟後撈出。

韭菜怎麼炒好吃（韭菜炒雞蛋）5

5、韭菜入鍋翻炒。

韭菜怎麼炒好吃（韭菜炒雞蛋）6

6、放入少許鹽。

韭菜怎麼炒好吃（韭菜炒雞蛋）7

7、滴入蚝油。

韭菜怎麼炒好吃（韭菜炒雞蛋）8

8、放少許生抽翻炒。

韭菜怎麼炒好吃（韭菜炒雞蛋）9

9、雞蛋再次入鍋。

韭菜怎麼炒好吃（韭菜炒雞蛋）10

10、翻炒之後放入少許雞精，繼續翻炒。時間不宜太長，因為雞蛋之前就是入鍋炸過的，很容易熟，韭菜也是非常易熟的。

韭菜怎麼炒好吃（韭菜炒雞蛋）11

11、出鍋。

韭菜怎麼炒好吃（韭菜炒雞蛋）12

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