如何做清蒸鳜魚?,接下來我們就來聊聊關于如何做清蒸鳜魚?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
如何做清蒸鳜魚
鳜魚處理幹淨,加少許鹽,适量的料酒腌制20分鐘左右備用!
蒜瓣切成小丁,生姜切成絲,幹辣椒切成段,尖椒和小米辣切成小圈,花椒15粒備用!
鍋燒熱,倒入适量的菜籽油,再撒少許鹽,這樣煎魚的時候就不會粘鍋了!
放入腌制好的鳜魚,大火煎至定型!
再調中小火煎至兩面金黃色!
把魚扒到一邊,放入生姜,蒜瓣,花椒,幹辣椒,豆豉爆香!
淋入一鏟香醋!
一鏟生抽!
倒入半碗清水!
再放入一勺蚝油!
大火燒開,再調小火慢炖5分鐘左右!
放入尖椒和小米辣翻炒均勻!
起鍋前放入适量的雞精調味即可!
成品圖
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