11月6日，餘慶剔骨鴨形象店進入試營業。标志着餘慶縣将持續做好剔骨鴨這張靓麗品牌，推進綠色食品工業發展，助力鄉村振興。
走進餘慶剔骨鴨産業文化園，環境優美，裝修别緻，剔骨鴨的肉香味迎面撲來。盡管是試營業，但餐廳裡坐滿的食客。
食客陸永勤說：“剔骨鴨是我們餘慶的知名菜品，今天這裡剛好營業，地處河邊，環境很好，和朋友來這裡吃飯的确是一種享受。”
餘慶剔骨鴨早已聲名鵲起，受到全國各地朋友的喜愛，其中的原因不僅是因為它色香味俱全，而且和選用的食材是分不開的。
貴州茗鴨産業發展有限公司董事長包建國說：“我們公司收購的鴨子主要是散養的土鴨，這些鴨子一年四季在溪流、河水、稻田、水塘中，吃各種動植物長大，肥瘦适中，極富營養，他的肉質正适合大衆口味。”
餘慶剔骨鴨産業文化園包含研發中心、培訓中心、剔骨鴨系列産品形象展示中心、形象總店等。正式營業後，将全面提升産品附加值，推動地方特色文化與剔骨鴨産業的深度融合，為剔骨鴨産業注入豐富文化内涵，成為餘慶一張獨具特色的美食名片。
貴州茗鴨産業發展有限公司總經理張勇說：“餘慶剔骨鴨形象總店正式營業後，将帶動養殖、精深加工、堂食、料包、餐飲等上下遊全産業鍊發展，引領一二三産深度融合，全面發展，将公司打造成為特色鴨産品全産業鍊經營的龍頭企業，為餘慶縣推進綠色食品工業發展，助力鄉村振興貢獻自己的力量。”（全媒體記者 黃連河 歐子熒）
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