原來，我很怕過春天。每到春季，我外出時都要戴上帽子和紗巾，生怕臉沾上花粉和灰塵，稍不留神，臉上就會起很多小紅點，那時心情很糟糕。奶奶知道了很心疼我，告訴我每天要吃點銀耳。堅持了一段時間，果然驚喜滿滿。銀耳，素有“菌中之冠”的美譽，是春季進補不可多得的食材，尤其是皮膚弱不禁風的朋友，春天沒事兒更應該多吃點銀耳。怎麼吃銀耳更好呢？我要教給您一種吃法，不用煲湯也不用煮粥，做法簡單一看就會。春天要多吃銀耳，教你從沒吃過的做法，超高顔值，好吃又解饞。

俗話說：外行吃燕窩，内行吃銀耳。銀耳不僅好吃，它的營養價值也相當豐富，銀耳中含有蛋白質、多種氨基酸、粗纖維以及多糖等營養。銀耳富含鈣、鐵等礦物質，不難看出，銀耳還是一種難得的堿性食物。

春季到了，常吃銀耳不僅可以修複幹燥的皮膚和頭發，還有刮油的作用。吃銀耳原來有這麼多的好處，那麼，銀耳怎麼做好吃呢？

銀耳能做成很多好吃的，用銀耳煮湯或煮粥都是很家常的吃法，深受大家喜愛。再好吃的東西，總吃也會吃膩的，有沒有從沒吃過又很簡單的銀耳做法呢？

還真有。下面我就教您一個銀耳的新吃法：冰糖漬銀耳。您以前未必這樣吃過。冰糖漬銀耳非常簡單，但有些細節必須知道，比如：泡發銀耳用冷水還是熱水？冰糖漬銀耳要用哪種冰糖？這些小竅門，荷包都會在詳細制作步驟中為您解答！銀耳不煲湯也不煮粥了，這樣吃銀耳特别省事兒，同樣擁有高顔值，還很好吃呢！趕緊來看詳細制作方法吧。

【火龍果冰糖漬銀耳】

銀耳1朵、紅心火龍果1個、冰糖适量。銀耳雖然有諸多的好處，但有些體質是不宜吃的，如果您不知道什麼人不能吃銀耳，可以留言給我。

把銀耳放在一個稍微大一些且幹淨無油的容器裡，用足量的清水泡發3個小時左右。泡銀耳用冷水就可以了。如果想讓銀耳快一些泡發，也可以用稍微溫一點的水，但不要用太燙的水，溫度過高反而會減低銀耳的泡發率。

銀耳泡發舒展以後，用剪刀剪掉底部的根蒂。然後将銀耳撕成小一些的塊兒，清洗幹淨。銀耳撕成方便食用的大小就可以了。

鍋中倒入銀耳，加入适量的清水和冰糖，大火煮制10分鐘。銀耳煮的時間不要太長，煮熟即可，這樣可以保持銀耳清脆的口感。銀耳煮好後漬在冰糖水裡備用。煮銀耳必須用老冰糖，不能用單晶冰糖和白糖！

冰糖漬銀耳的時間裡，我們把火龍果的果肉打成火龍果汁。果汁要盡量打得細膩一些。

等銀耳晾到不燙時，将其撈出，浸潤到火龍果汁裡，銀耳馬上就變成漂亮的玫紅色了。這道專屬春天的美食就做好了，顔值太高了！端上餐桌，全家都喜歡。

小提示：

銀耳不要泡的時間過久，更不要隔夜浸泡。

銀耳不要與菠菜、蛋黃和白蘿蔔一起吃。

吃銀耳時要盡量做到細嚼慢咽，不要給年紀過小的孩子和老人吃銀耳，我們大人一次也不要吃得太多。

春天要多吃銀耳，教你從沒吃過的做法，超高顔值，好吃又解饞。春天可要常吃些銀耳，這道冰糖漬銀耳不僅顔值高，口感也清甜美味，它的做法也非常簡單，即使是不會做飯的小夥伴也能成功，它可是我家春季餐桌必備的佐餐小菜。

春天到了，每天吃點銀耳好處多多，是時候學一些銀耳好吃的做法了。冰糖漬銀耳您吃過嗎？抽空試試吧！

“冰糖漬銀耳”就分享到這裡了，您認為銀耳怎麼做好吃？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！