花椒交流會-tft每日頭條

花椒交流會?過年時，很多人家會用花椒當美食調料，我來為大家科普一下關于花椒交流會?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

花椒交流會

過年時，很多人家會用花椒當美食調料。

回鄉下老家，一進村，就在村頭的一個牆角處看到了一棵花椒樹，上面的花椒竟然已經紅了。

想起小時候，村子裡的許多人家都在院牆外種着花椒樹。秋後，收獲的花椒還能夠在曬幹之後貯藏起來，作為家裡的佐餐調料。

花椒樹是生命力非常頑強的一種樹。對于生長的地方從來不挑肥揀瘦，隻要在春天把花椒樹栽到土地之中，不論土地肥沃還是貧瘠，花椒樹總會努力成長。到了夏天，遠遠望去，花椒樹的枝頭已經是一片碧綠，一陣風輕輕吹過，花椒樹葉子特有的香味和結出的綠花椒的香味随風彌漫，整個村子都是淡淡的、淡淡的香。如果家裡要做面條，人們會摘一些鮮嫩的花椒葉，再到地頭挖幾棵嫩野菜，用清涼井水沖洗幹淨，在清亮亮的井水裡，花椒葉和嫩野菜把井水也映襯得碧綠碧綠的，水光雲影，綠意動人。面條下到鍋裡，快要做熟的時候，把那些洗幹淨的花椒葉和嫩野菜放進鍋裡，頓時，鍋裡生動起來，花椒葉和嫩野菜的碧綠與清香，一直鑽到人的五髒六腑中。那種碧綠和清香是生命的蓬勃之氣，滲入人的心田深處，也滲入人的靈魂深處，讓人得到滋養，日漸茁壯和強健。

入秋之後，花椒紅了。家裡開始忙着摘花椒。摘花椒并不是一件很容易的事情，要非常細緻，需要耐心和毅力。所以，摘花椒的時候一定要十分小心。由于摘得慢，一天下來也隻能摘一小竹籃的花椒。待花椒滿籃，擡頭一看，依然滿樹都是一粒粒鮮豔明麗的花椒。

等樹上的花椒全部摘完，在我家院裡的空地上，便曬滿了紅豔豔的花椒。晴朗日，陽光一照，花椒發出輕微卻清晰的噼噼啪啪的聲響，一粒粒小小的花椒張開了小嘴，裡面露出烏亮烏亮的像黑珍珠一樣的花椒籽。這是生命成長的過程，那麼真實自然，生動美好。

長大後，我在翻閱李時珍的著作《本草綱目》時，看到了關于花椒的記載，才知花椒不僅是一種調料佳品，還是一味極其有用的良藥。凜冽寒冬裡，家裡炒菜的時候總是要放上一些花椒，來驅走冬的嚴寒，溫暖肺腑，溫暖心田，也溫暖心中對于故鄉和大地的情愫。每次在吃飯時品嘗着菜肴裡花椒那沁人心脾的香味，雖然花椒的味道微微有些發麻，但暖人身心。

家裡過年時，花椒是餐桌上一道炫目的美味。我一直覺得，花椒的香味裡有故鄉的溫暖，有大地的溫暖。這樣的溫暖一直陪伴着我，一生一世。