吉林單氏米業-胚芽米小編要告訴大家，近年來，随着人們生活水平和經濟水平的提高，人們對大米的外觀、味道、顔色和香味的追求越來越高，特别是富裕階層和精英對白米特别喜歡，這導緻了大米過度加工的現象。
胚芽米-吉林單氏米業
在大米的過度加工過程中，大量的膳食纖維、維生素、礦物質和一些存在于大米外皮、糊粉層和胚芽中的功能性活性物質與米糠一起被丢棄。大米的精細加工不僅造成很大的浪費，還容易導緻維生素、礦物質和抗氧化物質的缺乏，危害人們的健康。
胚芽米-吉林單氏米業
為了提高大米的營養和營養支持功能，滿足現代人對大米外觀和味道的要求，世界各國在水稻新品種和水稻深加工技術的培育上投入了巨大的人力物力。亞洲是世界上最主要的水稻産區之一。其中，以大米為主食的日本開發了整套大米深加工設備，具有特殊效果的大米商品化生産和對不同品種大米營養功能特性的研究，取得了顯著的效果。
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胚芽米是功能性大米的代表。它不僅含有豐富的維生素和礦物質，還含有豐富的功能因子。其營養價值遠高于普通精制白米，對我國功能性大米的研發具有極高的參考意義。而大家可能對胚芽米還有一些疑惑，其實胚芽米就是留有胚芽的大米，除了比普通精白米多了一粒胚芽外，其他地方和普通白米基本相同，但是大家可不要小看這一粒小小的胚芽，雖然它的質量隻有一粒米的3%左右，但是營養價值卻是一粒米的60%左右，從此可以看出這胚芽是多麼重要，富含了多少營養物質，所以經常吃胚芽米是對我們有非常大的好處的，可以讓我們身體攝取更多的營養物質，大家如果想要嘗試一下，可以選擇堿不落有機胚芽米，味道好，營養高，相信食用一段時間後，大家一定可以感覺的到自身得到的改變，體質的提升等等。
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