大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸
2、 今天劉嫂就來分享一下“蒸紅薯的小技巧”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
紅薯
4、現在是紅薯大量上市的季節，不僅好吃而且很便宜，買紅薯的時候一定要挑這種粗細均勻的，這樣蒸出來的紅薯才不會出現一半熟了一半還是生的，今天分享一個蒸紅薯的小技巧
5、先把買回來的紅薯放到流水底下沖洗幹淨，不用削皮，這樣蒸的時候防止水分進入，再把紅薯切掉兩頭，這樣可以更快蒸熟。切好的紅薯全部放入盤中。蒸鍋中水燒開後放入紅薯，然後蓋上蓋子，一定要等水燒開後再放入紅薯哦，這一步很重要
6、大火蒸十分鐘以後再轉中小火蒸20分鐘，這樣可以使紅薯的澱粉充分轉化為糖分，蒸好的紅薯香甜綿軟又好吃，蒸紅薯時千萬不能半當中打開蓋子，那樣口味會大打折扣。時間到時，用筷子戳一下，能輕松戳動就說明蒸好了，取出裝盤，香甜綿軟的紅薯就蒸好了
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