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鹹魚怎麼腌制好吃

更新时间：2024-11-19 13:31:18

鹹魚怎麼腌制好吃?刮去魚鱗然後把魚洗幹淨，再用尖刀從魚的尾巴處向魚背部開刀口，我來為大家科普一下關于鹹魚怎麼腌制好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鹹魚怎麼腌制好吃

刮去魚鱗然後把魚洗幹淨，再用尖刀從魚的尾巴處向魚背部開刀口。

剖開魚肚，将魚的内髒去除洗淨，将魚頭切掉洗淨。

把魚身的裡裡外外全部抹上兩層食鹽後放入盆中，兩天後翻下魚身，腌制大約四天時間，然後準備曬幹。

用鐵絲或布條穿在魚身上方，用筷子或竹簽将魚身撐開，挂在室外陽光下曬。

曬4至5天，魚幹大約曬到七成幹便可以。注意如果晾曬時遇到陰天下雨，需要将魚挂在通風處晾幹。

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