青茶是什麼茶?青茶指的是以适制茶樹鮮葉（開面采）為原料，經過萎凋、做青、殺青、揉撚、幹燥制成的特種茶品，青茶又名烏龍茶，為半發酵茶，屬性平和，主要産于福建（閩北、閩南）、廣東、台灣等省份，我來為大家講解一下關于青茶是什麼茶?跟着小編一起來看一看吧!
青茶是什麼茶
青茶指的是以适制茶樹鮮葉（開面采）為原料，經過萎凋、做青、殺青、揉撚、幹燥制成的特種茶品，青茶又名烏龍茶，為半發酵茶，屬性平和，主要産于福建（閩北、閩南）、廣東、台灣等省份。
烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制于1725年（清雍正年間）前後。是介于綠茶和紅茶之間的半發酵茶。
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