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炒土豆絲家常做法

更新时间：2025-01-07 16:51:25

醋溜土豆絲，屬于大家都喜歡的家常菜，但是要做好它，必須刀工、火侯、調味把握好。每日一菜，歡迎學習。

炒土豆絲家常做法（醋溜土豆絲）1

食材：土豆300克，大蔥15克，生姜10克，幹辣椒段15克，青紅椒各1個，食油20克，食鹽8克，香醋10克，味精5克，花椒5克。

制作方法：

1.将土豆去皮洗幹淨，切片再切成火柴棍粗細的絲泡水濾去澱粉。大蔥切蔥絲、生姜切絲，青紅椒切絲（配色）。

2.炒鍋置火上添入食油下入花椒粒炸出香味撈出花椒，放入幹辣椒段炸出辣味，下入蔥姜絲，控幹水的土豆絲翻炒，待土豆絲變色烹入香醋翻炒均勻，再下入食鹽、味精翻炒均勻即可出鍋裝盤。

3.特點：成品色澤黃亮，酸辣爽口，老少皆宜的美味。

炒土豆絲家常做法（醋溜土豆絲）2

炒土豆絲家常做法（醋溜土豆絲）3

醋溜土豆絲，此菜屬于經濟型家的味道，吃米飯、面條、饅頭大家都喜愛。

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