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強力祛濕的十種食物
強力祛濕的十種食物
更新时间:2025-01-07 17:06:36

生活在嶺南地區的人,對“濕氣”一定不陌生。雖然已經立春有一段時日,但是南方的倒春寒時不時會帶來濕冷的空氣,一不留神就會讓“濕氣”鑽到身體裡。

有段時間,市場上很推崇赤小豆薏米水,據說每天1杯祛濕消腫;也有時候,大家喜歡用荷葉山楂茶,說不僅祛濕,還能減肥。那到底這些祛濕茶有用嗎?應該怎麼選擇祛濕的茶飲呢?

強力祛濕的十種食物(用不好反而傷身體)1

01

濕氣的表現都有哪些?

我們先來通過舌像了解一下不同程度的濕是怎麼樣的:

舌象1:滑舌

強力祛濕的十種食物(用不好反而傷身體)2

身體有水濕,舌頭就會有一種突出的表現,就是濕哒哒的,像剛泡完澡一樣,我們中醫稱為“滑舌”。

這種情況祛濕是可以的,喝一點赤小豆薏米、荷葉山楂都可以幫助祛除濕氣,同時加以健脾的食材,效果會更好。

舌象2:淡胖舌 齒痕

強力祛濕的十種食物(用不好反而傷身體)3

這個舌象我們叫:淡胖舌 齒痕,提示脾虛有濕。

我們先來看看舌頭的胖大跟齒痕是怎麼來的。當我們脾胃不和、脾虛的時候,脾不能很好地運化吃進去的食物與水,就會造成身體水濕停留,反映在舌頭上就是舌頭被水濕“泡大”了,自然也會出現齒痕。

這個時候我們單單祛濕是不夠的,重要的是健脾,把根源問題解決了,濕氣自然能被脾胃運化排出。赤小豆薏米、荷葉山楂這些食材對于脾虛的人來說性質太涼了,吃多了會傷脾,更加重水濕。我們建議盡量選用健脾 利濕的食材,比如炒薏米、陳皮、芡實、茯苓,或者四神湯等等

舌象3:白厚膩苔

強力祛濕的十種食物(用不好反而傷身體)4

當體内水濕堆積久了,或者水濕嚴重到一定程度,就會産生“濁氣”,中醫也稱為痰濁、濕濁。這股濕氣很纏人,如膠般粘着你,很難短期祛除,并且表現出來的濕氣症狀也不僅僅是大便粘膩不成形、身體困重那麼簡單的,已經開始慢慢呈現一些疾病的端倪,比如痰多、胸悶、頭暈等等。

上面圖片是一個白厚膩苔的舌象,代表體内有寒濕積滞。厚膩苔越厚,身體的“濁氣”就越大,越難清除。臨床有白厚膩苔和黃厚膩苔,分别代表寒濕與濕熱。

這個時候,食用祛濕食材,或者單單靠食療已經不能解決這股“濁氣”了,需要用到力度更大的藥材,才能将濕濁去掉,比如我們前幾天介紹過的三仁湯,下面我們就來了解一下這個祛濕的方子吧!

02

濕氣難除,來杯三仁湯試試吧!

三仁湯出自《溫病條辨》,書中說到:濕邪屬于陰,它的性質粘膩,時刻萦繞着你、纏着你,不像寒邪一樣可以通過發汗解決,也不像溫邪、熱邪一樣清熱就可以解決了,濕邪很難快速甩掉。而三仁湯正是解決這個濕氣“老賴”的良藥。

三仁即白蔻仁、苦杏仁、薏苡仁(薏米)。這三仁是我們廚房也經常見到的食材,其兵分三路,從身體的上、中、下焦一起驅趕濕邪!《溫病條辨》稱其能“宣上、暢中、滲下。”

「宣上」苦杏仁:宣通肺氣,表濕從毛孔而散

中醫認為:人體的水液代謝通過肺、脾、腎等三髒複雜的協同作用而完成,肺對水液代謝的調節作用主要通過調節排汗、通調三焦水道(水液向上宣發布散到體表和髒腑、向下肅降于脾腎)來進行。

肺氣宣發不利 , 導緻皮膚、毛孔中的水氣不能正常布散,停留在皮膚、毛孔之間,同時影響脾的運化水濕功能,導緻皮膚水腫。

強力祛濕的十種食物(用不好反而傷身體)5

苦杏仁

苦杏仁性溫,不僅可以宣通肺氣,宣發表皮之濕,還可以祛痰止咳、平喘下氣。同時,其油脂豐富,還可以潤腸通便、潤澤皮膚。

注意:這裡的杏仁不是美國杏仁那種零食,也不是味稍甜的南杏仁,是我們日常入藥的北杏仁,味苦,有小毒,不建議長期食用或一次大量食用。日常做杏仁糊、杏仁餅等甜點的是南杏仁(甜杏仁),也不建議長期大量食用。

「暢中」白蔻仁:行氣化濕,化脾胃之濕阻氣滞

脾使水液上于肺,下于腎,是全身氣機升降、水液代謝的樞紐。《素問·至真要大論》曰:“諸濕腫滿,皆屬于脾。”可見,脾對于身體水濕的調節至關重要。

強力祛濕的十種食物(用不好反而傷身體)6

白蔻仁

白蔻仁,也稱為白豆蔻,性溫,可以行氣寬中、暖胃消食,其不僅氣味芳香,多用作香水調香、家庭日常的辛香調味料,藥用價值還非常高。

常用來化脾胃的濕阻氣滞、脾胃虛寒,症狀如胃口欠佳、惡心嘔吐、腹脹不消化、腹部冷痛等,小孩子積食也可配合萊菔子一起使用;除此之外,在北方也有人會用面粉 白豆蔻粉 發酵粉揉成面團,做出來的豆蔻饅頭有行氣和胃的功效。

「滲下」薏苡仁: 健脾利濕,濕從小便而去

薏苡仁,再家常不過的食材,其性微寒,藥性平和,可以利濕健脾、清熱利尿。

強力祛濕的十種食物(用不好反而傷身體)7

薏苡仁

但是很多人不知道:

生薏苡仁,清熱祛濕、利水消腫的作用強,但是性質寒涼,濕熱的人可以吃,脾胃虛寒的人不建議多吃。

炒薏苡仁,健脾的作用強,性質溫和,利濕而不傷脾,脾胃虛寒的人可以先用薏苡仁炒香了再煮水、煮湯、入藥。

三仁配合,協同作戰,從上、中、下三焦共同化濕濁,也非常适用于像上面舌苔厚膩的情況。

推薦食療方:化濕三仁湯

功效:祛濕化濁。

做法:

白蔻仁3克、苦杏仁5克、薏苡仁15克。

1、水220毫升煎至150毫升,空腹時熱服。

2、或加排骨250克、生姜3片、紅棗1顆炖煮,大火燒開後轉小火慢炖1個小時,加入鹽調味即可。

用法:

脾虛兼有濕氣重的女性更适用,如經常感到胸部脹悶不舒展、感覺痰濕與口水多、想嘔、胃口差、身浮腫、肢體困重、大便粘、苔厚膩或水滑者一周可用2~3次。四季都适用。

女性提醒:

✘ 孕期慎用;

✘ 經期慎用;

✔ 增生、肌瘤、囊腫的女性可用。

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