燒鴨醬料配方?甜面醬、白砂糖、冰糖、水、油首先将鍋加熱，加入适量油，等油熱以後，倒進甜面醬将甜面醬煸香，在鍋内加進适量糖、适量水把糖炒到融化，烤鴨醬黏稠即可，我來為大家講解一下關于燒鴨醬料配方?跟着小編一起來看一看吧!
燒鴨醬料配方
甜面醬、白砂糖、冰糖、水、油。首先将鍋加熱，加入适量油，等油熱以後，倒進甜面醬。将甜面醬煸香，在鍋内加進适量糖、适量水。把糖炒到融化，烤鴨醬黏稠即可。
燒鴨是廣西壯族自治區的一道傳統名菜，該菜品自古以來都被廣西人所青睐，這和廣西的氣候有極大關系。天氣炎熱，居住于此的先民認為鴨肉清熱去火。據說，廣西最早出現燒鴨是在清初康熙年間，其源頭出自金陵烤鴨。廣西燒鴨的原料多選用本地的芝麻鴨，皮香肉嫩，骨頭帶香。由于地域不同，形成了選料、制作流程、吃法等風格的迥異，燒鴨與北京烤鴨代表了中國烤鴨的南北兩派别。
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