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辦公室蘋果湯的做法
排骨買回來,洗淨加适量料酒冷水下鍋焯水,水開兩分鐘關火,倒掉血水,再次清洗幹淨備用。
山藥,胡蘿蔔,切塊,番茄去皮切塊備用
砂鍋表面水分擦幹,坐半鍋水,水燒沸以後,直接放入焯好的排骨和番茄,兩種食材一起下鍋,同時拍一大塊姜丢進去,大火燒十分鐘轉小火,并蓋上砂鍋蓋。中途水燒幹了隻能加熱水,不然的砂鍋突然遇冷會裂的危險。小火煲一個小時,加入山藥胡蘿蔔小火煮二十分鐘左右,加入食鹽,即可享用。
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