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哈喽，大家好，小海廚房今天給大家分享一道酸辣過瘾Q彈爽滑的【酸辣土豆粉】的家常做法，想吃酸辣粉不用去外面買了，教你在家做酸辣土豆粉，做法簡單容易學，出鍋粉條外表晶瑩剔透勁道爽滑，香辣味美酸爽過瘾，風味獨特，做一大碗嗦粉的感覺就是爽，快跟着小海一起學習吧……
土豆粉的營養價值：
土豆作為土豆粉的主要制作原料，其營養價值很高。土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿蔔素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和钼等等，被營養學家譽為“十全十美的食物”。土豆同大米相比，所産生的熱量較低，并且隻含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐隻吃土豆，對減去身體多餘脂肪會很有效，所以想減肥的小夥伴們可以考慮考慮土豆喲……
步驟如下：
【酸辣土豆粉】的家常做法
1.食材準備：土豆粉一袋，香菜兩根，小蔥兩根，香腸一根，金針菇适量（可以放自己喜歡的食材）大蒜兩瓣，白芝麻适量，辣椒粉适量
2.土豆粉洗淨瀝水備用，香菜洗淨切段，小蔥洗淨切碎，香腸切片，金針菇洗淨，大蒜切末
3.取一個大碗，開始調料：一勺蔥花，一勺蒜末，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，熱油爆香
4.調味：半勺鹽，半勺白糖，一勺生抽，一勺香醋，再加入三大勺白開水，攪拌均勻備用
5.鍋内燒水，水開放入土豆粉煮兩分鐘撈出過冷水後瀝幹水份，放入調好料汁的碗中
6.最後放入香菜碎，香腸片，金針菇，蔥花即可食用
這碗酸酸辣辣的【酸辣土豆粉】是一道非常受歡迎的小吃，酸辣粉辣、鮮、香、酸且油而不膩，非常受大家的喜愛，吃碗酸爽開胃的酸辣粉，那真是一種享受，學會的小夥伴快給家人安排吧……
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