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吃過橋米線應準備什麼

更新时间：2024-10-12 05:53:42

來源：【曲靖日報-掌上曲靖】

過橋米線

是雲南特有的食品

穿梭了百餘年歲月的過橋米線

是雲南味道的靈魂之一

，時長04:15視頻來源：新華網客戶端

由于其獨特的烹調方法

需将豬肉、雞脯肉、魚片、蔬菜

等生鮮（熟）食材用高溫熱湯烹燙至熟

在制作過程中若食材控制不嚴

或加工過程控制不當

消費者易攝入被病原微生物污染的食品

造成食品安全隐患

為了讓廣大消費者

吃得安全、吃得放心

近日

雲南省衛生健康委員會發布了

《雲南省食品安全地方标準過橋米線餐飲加工衛生規範》

以下簡稱《規範》

《規範》

從設備、烹饪器具

食材種類、燙制過程要求等方面

進行了規定

吃過橋米線應準備什麼（過橋米線裡的肉片）1

過橋米線普娅鑫攝

詳情如下

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