肉末拌涼粉的做法?用料：涼粉400克、五花肉沫50克、蔥姜蒜适量、紅辣椒适量、魚蔥（小茴香葉子）适量、鹽适量、蚝油适量、香醋半茶勺、味極鮮兩茶勺，我來為大家科普一下關于肉末拌涼粉的做法?以下内容希望對你有幫助!
肉末拌涼粉的做法
用料：涼粉400克、五花肉沫50克、蔥姜蒜适量、紅辣椒适量、魚蔥（小茴香葉子）适量、鹽适量、蚝油适量、香醋半茶勺、味極鮮兩茶勺。
涼粉洗好切小塊。
蔥姜辣椒洗淨切好，蒜在蒜臼裡搗成蒜泥。
熱油鍋先把五花肉沫炒至發白，再爆香蔥姜蒜辣椒。
倒入香醋，味極鮮加适量水燒開，倒入涼粉加鹽，蚝油燒開，轉小火稍炖兩分鐘。
撒上魚蔥盛出即可。
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