魚肉這樣做5斤不夠吃-tft每日頭條

魚肉這做法最簡單，我家隔三差五就吃，不腥還特香，一上桌就光盤！逢年過節最受歡迎的過年菜就是魚肉了，意味着年年有魚，營養價值也非常高，但是想做好一道魚也不是件簡單的事情，小編的老公就特别挑，為了滿足他的胃口，學了不少做法，其中炸烹帶魚最成功，皮脆肉鮮，不腥還特香，隔三差五就吵着要吃，家裡來客人一上桌就光盤，也不失臉面。下面小編教給大家的就是炸烹帶魚的做法，簡單易學，營養美味又解饞，快來看看小編是怎麼做的吧！

炸烹帶魚

魚肉這樣做5斤不夠吃（魚肉這做法最簡單）1

By 孩媽妮妮

配料：

帶魚 400克、味達美臻品料酒 2中勺、六月鮮特級醬油 1中勺、味達美清香米醋 1中勺、糖 2中勺、蔥 2段、姜 4片、幹辣椒 4個、五香粉少許、白胡椒粉少許

烹饪步驟：

1.準備食材，帶魚清洗幹淨剪成小段

魚肉這樣做5斤不夠吃（魚肉這做法最簡單）2

2.加入蔥段、姜片、五香粉、白胡椒粉、鹽、味達美臻品料酒抓勻腌制15分鐘，取出瀝幹水分待用

魚肉這樣做5斤不夠吃（魚肉這做法最簡單）3

3.碗中加入味達美清香米醋、六月鮮特級醬油、白糖、清水調勻

魚肉這樣做5斤不夠吃（魚肉這做法最簡單）4

4.辣椒剪成段、麻椒、辣椒備好

魚肉這樣做5斤不夠吃（魚肉這做法最簡單）5

5.鍋内加油燒至4熱時，放入帶魚炸至定型撈出瀝油

魚肉這樣做5斤不夠吃（魚肉這做法最簡單）6

6.油再次加溫燒至七成熱時，放入帶魚段複炸至金黃色後撈出瀝油

魚肉這樣做5斤不夠吃（魚肉這做法最簡單）7

7.同時另起鍋燒熱加少許底油，倒入蒜片、辣椒段、麻椒、花椒炒出香味

魚肉這樣做5斤不夠吃（魚肉這做法最簡單）8

8.倒入帶魚段、碗汁快速用大火收汁裹勻出鍋

魚肉這樣做5斤不夠吃（魚肉這做法最簡單）9

烹饪小貼士：

1、帶魚遊泳能力差，白天浮在海水中層，晚上就降到海底。靜止時頭向上、身體呈垂直，隻靠背鳍及胸鳍的揮動，眼睛注視頭上的動靜，若發現獵物時，背鳍就急速震動，身體彎曲，撲向食物。 2、帶魚具有結群排隊的特性，每年春天回暖水溫上升時，帶魚成群遊向近岸，由南至北于生殖回遊，是為捕撈季節；冬至時，水溫降低，帶魚又遊向水深處避寒。 3、帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。

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