孕婦可以吃扇貝嗎？

可以，要采買安全食材，選用合适的烹饪方法，扇貝所含的營養成份有助于孕婦補充營養和胎兒發育，但是食用也要适量。

扇貝是一種美味的食物，任何海鮮愛好者都無法抗拒。它們不僅含有大量健康的瘦肉蛋白，而且受到衆多美食愛好者的青睐，無論是烘焙、炒還是燒烤。然而，如果懷孕了，你可能心裡會想，“孕婦能吃海鮮嗎？”

扇貝的營養

扇貝富含含有大量營養和低血糖指數的瘦蛋白。這使得它們成為孕婦的健康選擇。科學研究發現，扇貝是維生素C和A、鉀、鈉、鈣、鎂和磷的理想來源。

更重要的是，從扇貝中獲得的這些營養将有助于的胎兒發育以及孕婦營養的汲取。

此外，扇貝含有幫助母親和嬰兒增強必要肌肉的蛋白質。鎂和鈣還有助于維持和生長骨骼，維生素有助于視力、皮膚和頭發的發育，鋅有助于降低出生體重不足的風險，并有助于健康細胞的生長。

1.購買健康扇貝

當在商超買扇貝的時候，确保它們沒有被切碎或者看起來過于幹燥。理想情況下，扇貝肉應該看起來堅實，呈純白色。

2.充分清潔并提前準備

扇貝是最容易清洗的。所要做的就是用冷水沖洗，然後用紙巾擦幹。請記住，最好在購買扇貝的當天食用。

3.不要吃生扇貝

盡量避免個人食用生扇貝，以避免食物中毒和食用有害細菌和其他毒素的風險。

4.正确烹饪它們

懷孕的時候，隻吃煮熟的扇貝是特别重要的。食用生扇貝對孕婦來說尤其危險。

因此，應該在吃扇貝之前學會如何正确烹饪。烹饪扇貝最流行的方法之一是用平底鍋煎。然而，對于孕婦來說，這通常不是一種安全的烹饪方法。

當用平底鍋煎扇貝時，它們隻能在高溫下煮大約90秒。雖然這确實給了他們一個漂亮的棕色外表，他們仍然是乳脂狀的，本質上是生的。事實上，大多數餐館扇貝的中心部位并沒有煮熟，以改善味道。雖然這對大多數人來說都很好，但是像這樣的扇貝對孕婦來說并不安全。

盡量遠離生煎扇貝，除非它們已經完全煮熟。如果在餐館，要求你的扇貝完全煮熟。如果在家煎扇貝，把它們放在煎鍋裡煎四分鐘，每邊兩個。這樣做，你可以确保扇貝一路煮熟。

但是要小心，由于肉質鮮嫩扇貝很容易被煮透。當扇貝煮過頭時，它們會變得堅硬，吃起來口感欠佳。扇貝也可以燒烤和烘烤。嘗試在你的意大利面、沙拉或湯裡加入扇貝。

5.孕婦食用扇貝要适量，切記過度

就像其他任何東西一樣，你應該适度地享用扇貝。為了保持健康均衡的飲食，每周不要吃超過兩到三份扇貝。一份大約是3.5到4盎司或100克。記住不要吃得太多，吃的時候要品嘗扇貝。

6.僅購買新鮮或冷凍扇貝

就像所有其他海鮮一樣，要購買新鮮或冷凍的扇貝，保證其營養不會流失。不要購買儲存在冰箱、冰櫃中時間過長的扇貝。

7.确保不會對海鮮過敏

顯然，如果孕婦對扇貝過敏，就絕不能食用扇貝。

如何判定是否對扇貝過敏？如果你對生蚝、蝦或贻貝過敏，很大概率也對扇貝過敏。同時也要到正規醫院做檢測，最好這是确定你是否對扇貝過敏的最簡單和最安全的方法。

扇貝可能是任何孕婦飲食中非常有營養的一部分。這種海鮮富含蛋白質、礦物質和維生素，所有這些對孕婦都至關重要。此外，扇貝含有低水平的脂肪和汞。這使得它們成為孕婦最好的海鮮選擇之一。隻要記住隻食用事先經過适當清洗、準備和烹饪的扇貝。